Продукти, які не варто давати дітям до 3-х років
1.Маргарин.
В раціоні малюка до 3 років не повинно бути маргарину, штучних жирів, сала і продуктів, приготованих на них. Маргарин являє суміш тваринних і рослинних жирів, підданих гідрогенізації – насичення молекул жирних кислот атомами водню. Мутовані молекули жирних кислот, частка яких в маргарині досягає 40%, підвищують рівень холестерину в крові, порушують нормальну роботу клітинних мембран, сприяють розвитку судинних захворювань, негативно позначаються на формуванні статевої функції. Сало є тугоплавким жиром, на його перетравлення потрібна виділення великої кількості травних ферментів підшлункової залози і печінки, що призводить до їх перенапруження і зриву. А це може проявлятися діареєю, нудотою і болями в животі.
2.Ковбаси.
Продукти переробки м’яса, до яких відносяться всі ковбаси (і варені і копчені), а також копчена, в’ялена або сушена риба, шинка, копчена грудинка в дитячому харчуванні теж неприпустимі. В копченостях багато дратівливих речовин і солі, вони досить відчутно «б’ють» по травним і видільних органів. До того ж, ці продукти містять велику кількість барвників, ароматизаторів, харчових добавок і вже згаданих раніше канцерогенів.
3.Консерви.
М’ясні і рибні консерви (якщо це не спеціалізовані дитячі продукти, а звичайні «дорослі» консерви з найближчого магазину) насичені сіллю, перцем, оцтом і різними консервантами. У харчуванні дітей вони бути не повинні. Те ж саме відноситься і до домашнім заготівлях, які зазвичай додають багато спецій, солі, оцет або аспірин, які вкрай негативно впливають на роботу шлунку і кишечника малюка.
4.Здоба і кондитерські вироби.
Варто обмежити (але не повністю виключити) з раціону дитини такі продукти, як булочки, булочки, пиріжки, звичайне печиво. Вони містять велику кількість калорій, цукру і при систематичному вживанні можу приводити до надмірної ваги. Можна дати дитині на полуденок здобну булочку (приблизно 50 г) або пиріжок, але не в кожний прийом їжі. А печиво краще всього давати спеціальне – дитяче. На відміну від дорослого, воно не кришиться, а тане в роті, тому дитина не подавиться крихтами. Дитяче печиво виробляється без застосування барвників, консервантів, ароматизаторів і інших штучних добавок. Можна також давати малюкові галетне печиво або сушіння.
5.Каші з добавками.
Окремо хочеться зупинитися на дитячих кашах з добавками: зазвичай вони мають у своєму складі досить велику кількість цукру, до того ж багато з добавок (наприклад, деякі фрукти або шоколад) самі по собі є алергенними продуктами, які в дитячому харчуванні не вітаються. Найкраще – додати в звичайну кашу шматочки свіжих фруктів або невелику кількість ягід: вийде і смачно, і корисно.
Напої
5.Оптимальне пиття для дитини -
звичайна чиста питна вода без газу. З 2 років можна давати дитині невелику кількість їдальні негазованої води: етикетці повинно бути написано, що вода слабомінералізована або питна (ні в якому разі не лікувальна). У харчуванні дитини до 3 років безсумнівну користь представляють свіжовичавлені соки. Однак слід запам’ятати, що для дітей перших трьох років життя свіжовичавлений сік рекомендується розводити водою у співвідношенні від 1:1 до 1:3, тому що концентрований сік містить велику кількість органічних кислот, які можуть дратувати ніжну травну систему дитини.
Дуже корисні компоти зі свіжих фруктів або сухофруктів, різноманітні морси, настої і трав’яні чаї. Останні виконують ще й терапевтичну функцію – сприяють нормалізації сну, збуджують апетит, допомагають при застуді або знижують нервову збудливість.
Що дитині пити не варто?
Всі сучасні солодкі газованої води готують з води, концентрату і насичують вуглекислим газом. Вже з цього складу зрозуміло, що користі для маленької дитини у них немає ніякої. Подібні напої містять занадто багато цукру, часом більше 5 чайних ложок на стакан. Це кількість цукру не може не позначитися на роботі підшлункової залози та ендокринної системи. Крім того, воно може стати причиною карієсу при регулярному споживанні такої води. До того ж, такі напої не втамовують спрагу – при їх вживанні жага лише посилюється, що призводить до затримки рідини і набряків.
Багато виробників додають у напої замість цукру його замінники: такі продукти містять менше калорій і продаються під емблемою «лайт». На жаль, і вони досить небезпечні для організму дитини. Ксиліт і сорбіт, є цукрозамінниками, здатні провокувати сечокам’яну хворобу. Сахарин і цикломат є канцерогенами, які сприяють розвитку ракових пухлин. Аспартам здатний викликати алергію і негативно діє на сітківку ока, що може призвести до зниження зору.
Концентратами, з яких готують напої, є лимонна або ортофосфорна кислоти, вони утворюють основу смаку газованої води і служать консервантами. Ці кислоти подразнюють слизову оболонку, викликають мікропошкодження у роті, стравоході і шлунку, погано впливають на зубну емаль (особливо лимонна кислота). Але більш небезпечна ортофосфорна кислота, так як при регулярному попаданні в організм вона сприяє вимивання з кісток кальцію, в якому багато діти і так відчувають недолік. Недолік кальцію приводить до такого важкого захворювання, як остеопороз – ламкість кісток при мінімальних навантаженнях.
Не додає користі газованих напоїв і добавка у вигляді кофеїну, який використовується як тонізуючий засіб. Вживання такої газованої води призводить до перезбудження нервової системи, що дітям абсолютно протипоказано.
І нарешті, вуглекислий газ, який міститься в газованій воді, сам по собі не шкідливий, але викликає відрижку, здуття живота, підвищене газоутворення і не дозволений дітям перших років життя.
Ростіть здоровими!