Готуємо самі лагман
Інгредієнти:
● 1,5 літра м’ясного бульйону;
● 500 г телятини;
● 300 г локшини;
● 2 солодких перця;
● 2 великих помідора;
● 1 велика цибулина;
● 2-3 зубчики часнику;
● маленький пучок петрушки;
● 3-4 ст. л. рослинного масла;
● сіль, мелений чорний перець.
Приготування:
Перець, помідори, цибулю очистити і нарізати кубиками. М’ясо нарізати невеликими кубиками.
В глибокій сковороду сильно розігріти рослинне масло. На сильному вогні обсмажити м’ясо (краще порційно, щоб м’ясо не тушкувалося, а смажилося). Потім готове м’ясо викласти на тарілку. Коли все м’ясо готове, повернути його в сковороду. Додати овочі, смажити помішуючи, 5-7 хвилин.
Потім влити теплий бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього і варити до готовності (близько години). Петрушку і часник дрібно посікти. За хвилин 10 до готовності м’яса, відваріть локшину відповідно до інструкції на упаковці. Готову локшину відкинути на друшляк.
В глибокі тарілки покласти локшину, влити наш бульйон з м’ясом і овочами, посипати часником і петрушкою. Подавайте смачний лагман дуже гарячим!
Приємного апетиту!