Що приготувати з сиру: 5 кращих сирних десертів
Сир – це наш рідний суперфуд, який є м цінного легкозасвоюваного білка. Десерти з сиру – де страви, які ніколи не нашкодять фігурі і повністю задовольнять потребу дівчаток в солоденькому.
Здорові блискуче волосся, міцні і еластичні м’язи і нігті, чистий сяюча шкіра – все це у тебе обов’язково буде, якщо включиш в свій повсякденний раціон страви з сиру. Користь це продукту складно переоцінити! У процесі трансформації молока сир відбувається згортання білка казеїну, що істотно підвищує його засвоюваність. Крім цього, він багатий кальцієм, а також незамінні амінокислоти метіонін і триптофаном, що володіють кровотворні, гепатопротекторну та жовчовивідними властивостями. До речі, всього 100-150 р сиру містить 35 г білка! Цієї кількості продукту цілком достатньо, щоб задовольнити добову потребу організму в цьому елементі (якщо ти не спортсмен, звичайно).
Десерти з сиру – це страви, які подарують райська насолода і користь одночасно – сирна запіканка, дієтичний чізкейк, суфле із сиру, шоколадні млинці з сирним кремом і приголомшливий желейний тортик – всі ці цілком дієтичні рецепти вже перед тобою!
Апетитна запіканка з бананчиком
Що знадобиться: 0.5 кг сиру, 40 г манної крупи або крохмалю, 100 г банана, 3 яйця, 30 г ванільного цукру, 200 мл молока.
Як готувати: в мисочці змішуємо сир з яйцями і манкою. Додаємо ванільний цукор і молоко. Додаємо пюре з банана. Все добре перемішайте. Тепер перекладаємо у форму для запікання і ставимо в розігріту до 200 градусів на 30 хвилин. Подавати можна з сиропом, йогуртом, джемом або варенням.
Смачний дієтичний чізкейк
Що знадобиться: 70 г вівсяних пластівців, 70 г мюслі, 50 г вершкового масла – основа чізкейку. 600 г сиру з низькою жирністю, 3 яйця, 100 мл згущеного молока, ваніль і 1.5 ст. л. крохмалю.
Як готувати: змішуємо мюслі і вівсяні пластівці з розтопленим маслом і трамбуем в заздалегідь підготовлену форму для запікання, застелену пергаментом. Убераем в холодильник на 20 хвилин. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо в міцну піну. В окремому посуді збиваємо жовтки з второгом, ваніллю, згущеним молоком і крохмалем. Потім плавно вмішуємо білки в сирну масу. Дістаємо наш корж з холодильника і вливаємо поверх чізкейк. Ставимо форму з чізкейк в форму більшого діаметру, до половини наповнену водою і – в розігріту духовку до 180С на 50 хвилин. Коли чізкейк приготується, поставте його остигати, а потім і в холодильник на 30-40 хвилин. Дістаємо, розрізаємо, поливаємо сиропом з ягодами. Готово!
Невагоме ніжне суфле з сиру
Що знадобиться: 2 яєчних білка, 100 г цукру, 200 г сиру, 200 г сметани, 100 мл молока, 15 г желатину.
Як готувати: замочи желатин в холодному молоці – залиш набухати. Збиваємо яєчні білки з цукром до міцної піни. До білків додаємо сметану і сир, перемішуємо. Желатин нагріваємо на водяній бані (або в мікрохвильовій печі) і розмішуємо до повного розчинення. Збиваючи вінчиком сирну масу, акуратно вливаємо желатин. Викладаємо суфле в креманки. Ставимо в холодильник на 1.5 години. Прикрашаємо м’ятою, ягодами, сиропом і т. д.
Шоколадні млинці з сирним кремом
Що знадобиться: тісто: 100 г борошна, 3 ст. л. какао-порошку, 2 яйця, 2 ст. л. цукру, 30 г рослинної олії, 1 склянку молока. Для начинки: 300 г сиру, 2 банана, 2 ст. л. меду, 3 ст. л. сметани, банан, ківі – за бажанням.
Як готувати: в чаші для блендера з’єднай борошно, какао, яйця і цукор. Збий і додай молоко – вийде тісто для млинців. В кінці додати трохи олії і знову перемішати. Тісто має бути однорідною сматнообразной консистенції. Випікати на сковорідці до готовності. Тепер приступаємо до начинки: сир, сметану і цукор з’єднай в чаші блендера, збиваємо до однорідності і намаж кожен млинець, загортаючи його конвертиком або трубочкою Можешт додати в начинку банан і ківі.Прикрашай блюдо фруктами, шоколадним сиропом, збитими вершками, м’ятою і ягодами – на вибір.
Смак дитинства: З глазуровані сирки
Що знадобиться: 200 г сиру, 30 г вершкового масла, 30 г цукрової пудри, 150 г чорного шоколаду.
Як готувати: змішай сир з розм’якшеним вершковим маслом і цукровою пудрою. Блендером збий продукти до однорідної маси. Шматочки шоколаду розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі і дати трохи охолонути. З сирної маси сформувати ковбаски (попередньо укласти на відповідні розміром частини харчової плівки чи фольги) і гарненько змастити з усіх сторін шоколадом, загорнути в плівку. Помістити в морозилку на 7 хвилин. Потім дістати і знову сазать глазур’ю. І знову поставити в морозилку на 5-7 хвилин.
https://beauty.ua/view/14906?utm_medium=referral&utm_source=lentainform&utm_campaign=beauty.ua&utm_term=1273413s2331&utm_content=5009928