Запечені рулетики з баклажанів і курки
Запечені рулетики з баклажанів і курки
Інгредієнти:
молоді баклажани великі – 2 шт.;
філе куряче – 3 шт.;
сир твердих сортів – 200 г;
грибочки – 300 г;
оль, перець
Приготування:
Для початку промийте баклажани. Наріжте їх на пластинки. Помістіть їх в холодну воду на 20 хвилин, щоб вони втратили свою гіркоту. Після цього помістіть їх на паперові рушники. Куряче філе порізати на дрібні шматочки і обсмажте на сковороді, посоливши і поперчив. Те ж саме виконайте і з грибами. Сир натріть на дрібній тертці. Перемішайте сир, куряче філе і гриби. Баклажани приберіть з рушників. Поперчіть їх, посоліть і відправте на сковороду з рослинним маслом. Обсмажте до утворення золотистої скоринки. Готові баклажани розташуйте на паперових рушниках. Після цього на кожну пластинку викладайте начинку і згортайте в рулетик. Закріпіть зубочисткою. Подібним чином поступите і з іншими овочевими пластинками. Коли всі рулетики будуть зроблені, увімкніть духовку і розташуйте їх на деку, змазаним олією. Запікайте протягом 20 хвилин. Ось і готова курка з баклажанами в духовці у вигляді рулетиків. Приємного вам апетиту!
