Гречаники – шалено смачний рецепт для філе
Гречаники – шалено смачний рецепт для філе
Інгредієнти:
– 500 гр філе (я використовувала філе індички, можна куряче)
– 150 г гречаної крупи
– 2 яйця
– 2 цибулини
– 200 г томатного соусу
– сіль, перець – за смаком
– борошно для панірування
– рослинна олія для обсмажування
Приготування:
1. Гречану крупу перебрати, вимити. Всипати в киплячу підсолену воду і відварити до готовності. Остудити.
2. М’ясо пропустити через м’ясорубку з одного цибулиною.
3. Додати у фарш яйця, сіль і перець за смаком, ретельно вимісити.
4. З’єднати м’ясний фарш з гречкою, знову добре перемішати.
5. З фаршу сформувати котлети, запанірувати їх в борошні і обсмажити отримані гречаники на рослинному маслі з двох боків до золотистої скоринки (як на фото).
6. Другу цибулину нарізати півкільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору.
7. Влити томатний соус і прогріти. Домашній томатний соус можна замінити покупними томатним соусом або томатною пастою, розведеною з водою у співвідношенні 1:1.
8. У сковороду з соусом викласти гречаники, накрити кришкою і довести до готовності на невеликому вогні протягом 20-25 хвилин.
9. Гречаники, приготовані за цим рецептом, виходять смачними, поживними і дуже смачними.
Приємного апетиту!
