Татарські янтыки
Це цитата повідомлення VALERI-ELIN Оригінальне повідомлення Татарські янтыки
Хай вибачить мене читач за настільки величне висловлювання, але деколи сама душа просить з’їсти ароматний чебурек. Від однієї назви пробуджується дикий апетит, але… Відразу ж виникає думка про те, що смажене — шкідливо, та й масла на приготування піде багато, що вже говорити про стійке запаху на кухні. А ось татарські чебуреки янтыки — зовсім не потрібно обсмажувати у фритюрі! Досить добре розігріти суху сковороду і підрум’янити на ній ситні і смачні пиріжки. 
Інгредієнти Пшеничне мука2 скл. Яйцо1 шт. Вода70 мл олія 1 ч. л. Водка1 ч. л. Сіль за смаком Яловичий фарш 200 г Цибуля 400 г Чорний перець (мелений) за смаком Приготування Насипте 4 ст. л. муки у миску. У воду додайте сіль і олію, поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння. Влийте окріп в борошно, постійно помішуючи, замісіть м’яке заварне тісто. 
У фарш додайте подрібнену цибулю, посоліть і поперчіть. 
У остигле тісто додайте яйце і горілку, гарненько перемішайте. 
Додайте решту борошно і замісіть тісто, скачайте його в кулю, обернути харчовою плівкою і відправте в холодильник на 20–30 хвилин. 
Отщипывайте шматочки тіста і тонко розкочуйте їх кола. 
У середину кожного викладіть начинку. 
Змочіть краю і складіть янтик навпіл, добре притисніть стик половинок. 
Викладіть янтыки на розпечену сковороду. Коли виріб роздується від утворився в середині пара, його слід перевернути. . 
Подавайте ароматні янтыки гарячими, особливо добре відтіняє їх смак томатний сік. Якщо вам вже захотілося їх приготувати, не забудьте зберегти рецепт в закладках!