Рулетики з баклажанів – виходить справжній кулінарний шедевр!
Це цитата повідомлення lorine Оригінальне повідомлення Рулетики з баклажанів – виходить справжній кулінарний шедевр!
Рулетики з баклажанів з курячим фаршем. Виходить справжній кулінарний шедевр!
Інгредієнти:
Баклажани — 3 штуки
Філе куряче — 300 г
Яйце сире — 1 штука
Вершки — 200 г
Майонез домашній або йогурт натуральний — 1 ст. л.
Часник сушений, мелений — 1 ч. л.
Чорний перець
Сіль.
Приготування:
Баклажани нарізати уздовж довгими смужками. Посолити і залишити на півгодини. Куряче філе перекрутити на м’ясорубці з дрібною решіткою. Фарш залити фарш половиною вершків. Перемішати і поставити в холодильник на 20 хвилин. Додати у фарш яйце, сіль, чорний перець. Збити міксером до консистенції густого крему. Баклажани промити від солі. Віджати, висушити на рушнику. Розкласти на деку. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і підсушити 20 хвилин. На кожен «язичок» ложкою, змоченою у воді, покласти фарш. Згорнути рулетиком і укласти в сотейник. Майонез, вершки і часник сушений збити виделкою. Змастити рулетики. Поставити в духовку і запікати 40 хвилин при 200 градусах.
Приємного апетиту!
Джерело