Шарлотка королівська

15 февраля, 2017

• 1-2 готових бісквітних фруктових рулету,
• пачка бісквітних коржів (можна замінити нарізаними скибочками рулету),
• 300 г м’якого сиру,
• 0,5 л 33%-них вершків,
• цукор,
• желатин,
• консервовані фрукти. Желатин (кількість – як написано на упаковці) замочити у воді на 40 хвилин, злити зайву воду і розчинити на водяній бані.
Взяти відповідну за формою і розміром посуд, вистелити її плівкою, викласти тонко нарізаними скибочками рулету.
Сир вспушить блендером і покласти в нього 4-5 столових ложок цукру.
Добре охолоджені вершки збити з 4-5 ст. л. цукру.
Змішати сир, збиті вершки, нарізані шматочками фрукти і охолоджений до теплоти розчин желатину.
Акуратно викласти масу в посуд, выстеленную скибочками рулету, накрити коржиком (або скибочками рулету) і поставити на ніч у холодильник для застигання.
Зовнішній вигляд торта залежить від виду застосованого рулету.