Лагман по-узбецьки
Це цитата повідомлення Lenyr Оригінальне повідомлення Лагман по-узбецьки
Лагман по-узбецьки
Інгредієнти:
Борошно пшеничне — 750 р
Вода 300 р
Яловичина — 900 р
Масло рослинне — 150 р
Картопля — 260 р
Цибуля ріпчаста — 100 г
Часник — 20 р
Перець болгарський — 170 р
Моркву — 200 р
Редька — 100 г
Помідори 350 р
Кріп — за смаком
Петрушка — за смаком
Приготування:
1. Замісити тісто і залишити його на 2 години. Готове тісто тонко розкачати і нарізати довгу локшину.
2. Отриману локшину відварити, відкинути на друшляк, промити і змастити рослинним маслом.
3. Потім слід приготувати м’ясо з овочами. Для цього необхідно ріпчасту цибулю і перець нарізати півкільцями; свіжі помідори — часточками; моркву, редьку, картоплю — дрібними кубиками. М’ясо, нарізане дрібними шматочками, обсмажити на рослинному маслі з цибулею, додати свіжі помідори (або томат-пюре). Через 5–10 хвилин, додати моркву, редьку, перець, подрібнений часник і продалжать обсмажувати протягом 8–10 хвилин.
4. Далі додати воду, покласти картоплю, спеції за смаком і тушкувати до готовності. Готову локшину викласти в глибоку тарілку, викласти зверху овочі з м’ясом і посипати зеленню.
звідси
1.
2.
3.
