5 дієтичних соусів, які зроблять ваші страви смачніше і різноманітніше без зайвих калорій
5 дієтичних соусів, які зроблять ваші страви смачніше і різноманітніше без зайвих калорій
1. Медово-гірчичний соус – знахідка для овочевих салатів!
✒ Інгредієнти:
• 4 ст. л. оливкової олії
• 1,5 ст. л. лимонного соку
• 1 зубчик часнику
• 1 ч. л. меду
• 1 ч. л. Діжонської гірчиці
• сіль і перець за смаком
📘Приготування:
Збийте всі інгредієнти блендером. Подавайте відразу або охолодженим.
2. ПП-заміна майонезу: огірковий соус
✒ Інгредієнти:
● 1 огірок
● 100 г нежирного сиру
● 2 зубчики часнику
● 3 ст. л. натурального йогурту
● кріп, сіль, перець, спеції
● оливкова олія
📘Приготування:
1. Натерти огірок на крупній тертці і злегка віджати сік.
2. Додати натертий на дрібній тертці сир, подрібнений часник, йогурт, кріп.
3. Приправити спеціями, додати краплю оливкової олії і перемішати.
3. Томатно-грибний дієтичний соус – легке додаток до улюблених страв!
✒ Інгредієнти:
• 2-3 цибулини
• 2-3 зубчики часнику
• 1 столова ложка томатної пасти
• 500 г грибного асорті
• 1 столова ложка цільнозерновий або вівсяної муки
• Сіль, мелений чорний перець, лавровий лист
📘Приготування:
1. Цибулину дрібно нарізати і обсмажити в олії до золотистого кольору.
2. Додати промиті, очищені і нарізані гриби.
3. Коли гриби зарум’яняться, додати томатну пасту. Поперчити, додати лавровий лист.
4. Додати борошно, влити склянку води, посолити за смаком і тушкувати на маленькому вогні, часто помішуючи, близько 10 хвилин.
5. Зняти з вогню, додати часник і перемішати.
4. Низькокалорійний гострий соус до м’яса
✒ Інгредієнти:
• помідори стиглі середнього розміру 4 штуки (близько 400 г)
• петрушка Ѕ пучка (близько 30 г)
• цибуля зелена Ѕ пучка (близько 30 г)
• перець червоний гострий ј стручки
• часник 3-4 зубчики
• оцет апельсиновий 1 столова ложка
• сіль за смаком, оливкова олія
📘Приготування:
1. Помідори помити, обсушити. 2 помідори нарізати невеликими шматочками і покласти в глибоку чашку. За допомогою блендера измельчить нарізані помідори до однорідності, до томатного пюре.
2. Решта помідори нарізати маленькими кубиками.
3. Зелену цибулю і петрушку помити, обсушити і дрібно порубати.
4. Часник очистити, помити, обсушити і дрібно нарізати.
5. Червоний гострий перець помити, обсушити і дрібно нарізати.
6. Підготовлені інгредієнти: помідори, порізані дрібними кубиками, дрібно порубані зелений лук і петрушку, дрібно нарізані часник і червоний гіркий перець додати томатне пюре і перемішати.
7. Потім додати апельсиновий оцет, оливкову олію, посолити за смаком і добре розмішати.
8. Викласти отриманий чилійський томатний соус в банку з кришкою і прибрати в холодильник для охолодження мінімум на 1 годину.
Кілька порад:
Апельсиновий оцет можна замінити яблучним, винним або іншим 6% оцтом.
Якщо Ви любите соус погостріше, можна збільшити кількість червоного гострого перцю.
Готуйте із задоволенням!
5. Неймовірно простий соус для курогрудки
Як би ви не приготували курячу грудку, це соус додасть їй особливу родзинку!👍
✒ Інгредієнти:
● 2 склянки натурального йогурту
● 300 г огірків
● 1 ст. л. дрібно нарізаного кропу
● 30 г лимонного соку
● 2 видушених зубчики часнику
● сіль, перець, оливкова олія
📘Приготування:
1. Почистіть огірки, ложкою видаліть насіння.
2. Потріть огірки на тертці, покладіть в сито.
3. Вичавіть сік з огірків, присипте їх сіллю і залиште в ситі на 10 хвилин. Ще раз вичавіть сік.
4. Змішайте в мисці всі інгредієнти, крім оливкової олії.
5. Перед подачею збризніть соус оливковою олією і прикрасити дрібно нарізаним кропом.
Подавати соус можна відразу, але краще перед подачею поставити його в холодильник на 1-2 години.
