Рисова запіканка з грудинкою і помідорами
Рисова запіканка з грудинкою і помідорами
Продукти на 2 порції:
рис – 110 р
бульйон овочевий – 1 стакан
молоко – 3 ст. ложки
грудинка копчена – 200 г
помідори – 2 шт.
цибуля ріпчаста – 1 головка
часник – 2 зубчики
сир тертий – 50 г
яйця – 2 шт.
масло рослинне – 1 ч. ложка
порошок каррі – 1 / 2 ч. ложки
перець чорний мелений
сіль
Приготування:
Рис залийте киплячим бульйоном, змішаним з молоком і каррі, варіть 5 хв. Потім посоліть, зніміть з вогню і залиште під кришкою на 15 хв.
Грудинку, цибуля, помідори і часник дрібно наріжте, обсмажте на маслі, з’єднайте з рисом, додайте спеції, перемішайте і викладіть отриману масу в змащену маслом форму.
Яйця збийте з томатною пастою. Залийте приготованою сумішшю рис, посипте його сиром і запікайте до утворення золотистої скоринки.
При подачі наріжте запіканку на порції і оформите зеленню.
