Оригінальна і проста закуска – картопляні палички з грибами
Оригінальна і проста закуска – картопляні палички з грибами
1. Картопля – 400-500 р
2. Гриби (у мене печериці) – 350 г
3. Цибуля – 2 головки
4. Куряче яйце – 1 шт.
5. Борошно – 50-70 р
6. Панірувальні сухарі – 3 ст. ложки
7. Рослинне масло – ½ склянки
8. Сметана – 100 г
9. Зелень
10. Сіль, чорний мелений перець.
Картоплю очистити і відварити до готовності. Тим часом одну цибулину потрібно дрібно нарізати і обсмажити в олії до золотистого кольору.
В іншій сковороді підсмажити також на маслевторую подрібнену цибулю до прозорості, потім додати нарізані гриби. Готувати 15 хвилин.
Потім посолити, поперчити і додати сметану. Тушкувати на повільному вогні ще 10 хвилин, вимкнути вогонь.
Готову картоплю розтовкти в пюре.
Додати яйце і обсмажену цибулю.
Підсолити, посипати перцем, потім помішуючи висипати борошно. Маса повинна вийти крутий.
Сформувати заготовки у вигляді паличок, кожну з яких потрібно обваляти в суміші борошна і панірувальних сухарів.
Смажити палички на розпеченому олії до рум’яності.
Викладати їх потрібно на паперові серветки, щоб не було зайвого жиру.
Подавати до столу з грибами, посипавши подрібненою зеленню.
