Рецепт коржів на томатній пасті з сирною начинкою.
Ще один рецепт швидкої домашньої випічки в свою скарбничку коржі на томатній пасті з сирною начинкою.
Інгредієнти:
Вода — 100 мл
Сік томатний (якщо немає соку – не біда, можна використовувати 200 мл води і 1,5 ст. л. хорошою томатної пасти) 100 мл
Олія рослинна (оливкова) — 2 ст. л.
Сіль
Борошно — 200 р
Сир — 150 р
Курка (копчена, варена, будь-яка. Ні курки, можна використовувати кунжут 2 ст. л.) — 100 г
Масло вершкове — 30 г
Приготування c xaa.su/291h:
В каструлі нагріваємо воду з томатним соком і рослинним маслом до кипіння. Додаємо дрібку солі і всипаємо борошно. Швидко перемішуємо ложкою.
Беремо тісто в руки (воно гаряче – обережно!!) і вимішуємо. Формуємо з тіста кулю, накриваємо рушником і остуджуємо його (я для швидкості винесла на ганок – у мене часу не було).
Поки тісто охолоджується натираємо сир. Можна змішати його з подрібненої курочкою.
Остигле тісто ділимо на 10 частин. Кожен шматочок скачуємо в кулю.
Розкачуємо на посипаному борошном столі тонко (2-3 мм).
На дуже добре розігріту суху сковороду кладемо нашу корж. Смажимо на вогні вище середнього 50 секунд.
Перевертаємо корж.
Викладаємо на неї начинку. Якщо у вас начинка без курки, варто посипати сир кунжутом.
Як тільки сир почне плавитися, згорнути корж навпіл.
Смажимо з кожної сторони ще секунд за 20.
корж Викладаємо на тарілку і змащуємо її маслом.
Перепічки смачні та гарячі і теплі і холодні!
знахідки від Шрека Лісового