Шоколадний шортбред
Шоколадний шортбред
Час приготування: 40 хвилин.
Інгредієнти:
Борошно — 130 р
Какао-порошок — 25 р
Сіль — ¼ ч. л.
Масло вершкове несолоне — 110 р
Цукор — 100 г
Есенція ванільна — 1 ч. л.
Жовток — 1 шт.
Шоколад темний — 90 р
Масло вершкове — 30 г
Горіхи — ⅓ чашки
Приготування:
1. Підготуйте інгредієнти.
2. Нагрійте духовку до 190 °C. Змастіть форму для торта (22 см) маслом. Збивайте масло і цукор, поки масло не стане легким і повітряним.
3. Додайте жовток і ваніль. Знову збийте.
4. В окрему миску просійте борошно, какао-порошок, сіль. Добре перемішайте.
5. Додайте борошняну суміш до масляної і добре вимішайте. Тісто повинне вийти пастоподібної консистенції.
6. Викладіть тісто у форму. Пальцями розподіліть тісто так, щоб його товщина була приблизно 1,5 див. Щоб тісто не липло до рук, злегка змочіть їх прохолодною водою. Відправте в духовку на 20-25 хвилин.
7. На водяній бані розтопіть шоколад і масло.
8. Очистіть горіхи. Зітреш їх в ступці або загорніть в пекарську папір і постукайте отбивным молотком.
9. Вийміть готовий шортбред з духовки.
10. Відразу ж розподіліть шоколад ще на гарячому шортбреде.
11. Посипте горішками і злегка притисніть їх долонею.
