Рататуй з скумбрії
Смачну рибну страву,красиво оформлене,можна і на святковий стіл!
Інгредієнти:
3 шт свіжої скумбрії
3-4 помідора
1-2 цибулини
1/2 лимона
сіль,перець,рослинна олія
Приготування:
1.Рибу необхідно випатрати,промити і зрізати всі плавники і хвіст
2.Нарізати шматочками завтовшки 1,5 – 2 см,посолити і поперчити за смаком
3.Помідори і цибулю нарізаємо кружечками
4.Форму для запікання змащуємо олією,викладаємо рибу і між кожним шматочком риби вставляємо кружечок цибулі і помідора
5.Викладену рибу поливаємо соком лимона і змащуємо олією
6.Ставимо запікати в попередньо розігріту духовку на 30 хвилин при температурі 200С