Дізнайся більше !

- блог де багато цікавого та корисного

Екзотичне незвичайне полуничне варення

Коли дозрівають ягоди полуниці, потрібно встигнути насолодитися ними в свіжому вигляді і зробити всілякі заготовки на зиму. Рецептів солодких заготовок з полуниці існує дуже багато. Приготуйте екзотичне незвичайне полуничне варення.

Завдяки введенню в склад інгредієнтів екзотичних плодів – грейпфрута і апельсинів, полуничне варення виходить дуже смачним, незвичайним, з яскраво вираженою цитрусовою ноткою смаку і аромату. Готується варення на желирующем цукрі, що дозволить зберегти корисні речовини і ваш дорогоцінний час.

Інгредієнти:

свіжа стигла полуниця – 750-800 г

грейпфрут – 1 шт.

апельсини – 2 шт.

желюючий цукор 2:1 – 1 кг (упаковка)

Приготування:

З грейпфрута і апельсинів зніміть шкірку і підшкірний білий шар. Потім розділіть на часточки і очистите кожну від оболонок, видаляючи насіння. В результаті ви повинні отримати тільки м’якоть. Ця процедура дуже важлива (особливо для грейпфрута), так як плівки і насіння додадуть гіркоту варенню.

Отриману м’якоть цитрусових наріжте на невеликі шматочки.

Полуницю промийте, відкиньте на друшляк, видалити чашолистки. Великі ягоди розріжте вздовж на 2-4 частини.

Складіть підготовлені фрукти і ягоди в каструлю з товстим дном, змішайте з желюючою цукром, поставте на слабкий вогонь, доведіть до кипіння і варіть 2-3 хвилини.

Зніміть каструлю з вогню, перемішайте варення і ретельно зберіть піну, яка з’явиться.

Гаряче варення розкладіть в маленькі баночки і щільно закупорьте їх. З даного набору інгредієнтів вийде близько п’яти банок ємністю 200 мл

Переверніть баночки з варення догори дном на 5 хвилин, а потім поверніть в звичайне стан. Зачекайте, поки варення в банках охолоне, і приберіть в комору на постійне місце зберігання.

Екзотичне незвичайне полуничне варення можна зберігати при кімнатній температурі, але якщо відкриєте баночку, приберіть його в холодильник.

На замітку!

Використовувати желюючий цукор для варіння варення зручно і надійно з мінімумом витрачених зусиль.

Желюючий цукор 2:1 дозволяє покласти в варення 1 кг цукру на 2 кг плодів і готувати не більше 7 хвилин. Економія часу колосальна порівняно з 4-6 годинами біля плити традиційним бабусиним способом.

Крім того, завдяки мінімальній термічній обробці, вам вдасться зберегти максимум корисних властивостей плодів, їх смак, колір і аромат. Варення, виготовлене на желирующем цукрі, добре зберігається, не містить консервантів і барвників, а тільки суміш цукру, пектину і лимонної кислоти.
Приємного апетиту і смачних заготовок!


Інші статті:


Обговорення цієї теми:

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *