Всім любителям м’ясних запіканок даруємо цей диво рецепт: чудова запіканка з грибами і грудкою.
Це цитата повідомлення moa_favela Оригінальне повідомлення Всім любителям м’ясних запіканок даруємо цей диво рецепт: чудова запіканка з грибами і грудкою.
Тільки уявіть собі: рум’яна сирна скоринка, виливає аромат грибів, ніжна куряча грудка, запах спецій і перцю.
Ви любите гриби і м’ясо? Тоді цей рецепт безсумнівно для вас: чудова запіканка з грибами і грудкою. Тільки уявіть собі: рум’яна сирна скоринка, виливає аромат грибів, ніжна куряча грудка, запах спецій та солодкого перцю. Ну, скажіть, що може бути смачніше, ніж ця запіканка з курки з грибами і сиром? Вирішуйте швидше приготувати цю смакоту, а я вже йду на кухню.
Склад:
гриби печериці — 400 грам;
сир — 200 грам;
куряче філе — 600 грам;
помідор — 1 штука;
солодкий перець — 2 штуки;
ріпчасту цибулю — 1 штука;
вершкове масло — 30 грам;
томатна паста — 1 чайна ложка;
оливкова олія — 30 мілілітрів;
паприка мелена — 0,5 чайної ложки;
сіль — за смаком;
карі — 0,5 чайної ложки;
чорний мелений перець за смаком.
Чудова запіканка з грибами і грудкою. Покроковий рецепт
Чисті печериці середнього розміру розрізаємо на дві частини, які побільше — на чотири.
Включаємо плиту, ставимо на неї сковороду і розігріваємо. Беремо половинку нашого вершкового масла і відправляємо на сковороду. Слідом за ним туди ж виливаємо оливкова олія, теж половинку. До речі, якщо у вас немає оливкової олії, то його спокійно можна замінити будь-яким рослинним.
Печериці висипаємо на сковороду і смажимо протягом трьох хвилин, до коричневого кольору.
Поки смажаться гриби, на середні шматочки поріжемо курячу грудку. Викладаємо її в сковороду до печерицям. Всі разом смажимо 3-4 хвилини.
Коли м’ясо почне злегка прихоплюватися, посоліть його трохи. І залиште ще потомитися на 2-3 хвилини до тих пір, поки не випарується вся рідина.
М’ясо і виймаємо з сковороди і відставляємо в сторону.
Тепер будемо готувати овочі. На сковороду викладаємо вершкове і оливкове масло, розігріваємо його до шипіння.
Ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками і відправляємо його в киплячу олію. Смажимо буквально одну хвилину.
Солодкий перець, а в нашому випадку це паприка, ріжемо невеликими кубиками і відправляємо до цибулі. Щоб наша запіканка була гарніша, я рекомендую паприку взяти двох кольорів: червону та жовту.
Коли цибуля і перець обсмажаться, назад до них викладаємо м’ясо і гриби. Додаємо томатну пасту і спеції, перемішуємо.
Помідор нарізаємо кубиками і відправляємо смажитися до решти продуктів. Смажимо буквально хвилину, солимо і перчимо за смаком. Ще раз все перемішуємо.
Якщо ви хочете, щоб запіканка була більш соковитою, в неї можна додати трохи курячого бульйону, щоб він покрив овочі з м’ясом. Накриваємо кришкою, даємо закипіти і вимикаємо плиту.
Вміст сковороди перекладаємо в формочки для запікання. Це може бути одна велика жаровня або маленькі порційні: кому як подобається.
Сир, в нашому випадку «Гауда», трьом на крупній тертці і засипаємо верх запіканки.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і відправляємо наше творіння запікатися на 10-15 хвилин: не більше.
Читайте також:
Поганий запах з рота? Ви здивуєтеся скільки паразитів вийде з вас вже після першого… Успішно СХУДЛА на 60 кг. Без дієт і тренувань! Лікарі в ЖАХУ! Грибок нігтів МИТТЄВО зникне, якщо на ніч…