Дізнайся більше !

- блог де багато цікавого та корисного

Смачна,ароматна телятина в горщиках

Смачно приготоване м’ясо є відмінною закускою і кращим доповненням до гарніру. Деякі фрукти, а також ягоди та мед традиційно добре поєднуються з телятиною, особливо з тушкованою.

Для цього спекотного варто брати хорошу телячу вирізку або лопатку, і тоді всього за годину в горщику утворюється ароматне, просочене апельсиновим соком ніжне м’ясо. Це блюдо нікого не залишає байдужим.

ІНГРЕДІЄНТИ

300 г телятини

1 апельсин

1 невеликий болгарський перець

1,5 ст. л. гірчиці

стебло селери за смаком

пів-лимона

чорний перець мелений

перець чилі мелений

сіль

кориця

цукор

1 ст. л. рослинного масла

ПРИГОТУВАННЯ

Наріж телятину невеликими кубиками, склади в миску і вичави сік з половини лимона. Добре перемішай м’ясо і залиш його маринуватися на 30 хвилин.

Розріж апельсин навпіл, відріж один кружечок і відклади його. Вичави сік з двох половинок в невелику каструлю або сотейник, додай цукор і перемішати. Варіть на середньому вогні 8–10 хвилин, щоб сироп трохи загус.

Налий на сковороду олію і обсмажити підготовлені шматочки телятини до зарум’янювання. Посоли м’ясо і поперчи.

Переклади м’ясо в глиняний горщик і залити теплим апельсиновим сиропом.

Очисти селера від жорсткого верхнього шару і дрібно наріж. Виклади зверху на м’ясо.

Наріж болгарський перець півкільцями, виклади наступним шаром. Змащуємо невеликою кількістю гірчиці і посип гострим червоним перцем. Для більш яскравого смаку замість меленої спеції можеш подрібнити засушений або маринований гострий перець.

Зверху поклади відкладений шматочок апельсина. Змащуємо невеликою кількістю гірчиці і посипаємо корицею.

Розігрій духовку до 200 градусів і запікати телятину протягом години. Дістань готове блюдо і подавайте на стіл у горщику. Приємного апетиту!

Цей смаковий букет неможливо передати словами! Така страва прикрасить як святковий стіл, так і послужить смачним вечерею. Таке м’ясо ідеально доповнює рис і пасту. Робиться легко, не вимагає пошуку екзотичних продуктів. Головне, мати вогнетривкий глиняний горщик.


Інші статті:


Обговорення цієї теми:

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *