Дуже простий і смачний рецепт! Коржі з картоплею.
Це цитата повідомлення palomnica59 Оригінальне повідомлення ДИВУ З КАРТОПЛЕЮ. Дуже простий і смачний рецепт! Коржі з картоплею.
В киплячій воді відваримо картоплю. За цей час займемося тестом. У кефір додамо сіль і соду, перемішати. У глибоку миску просеем борошно і поступово додаючи кефір замісимо м’яке тісто. Накриємо рушником і займемося начинкою.
Готову картоплю потовкти товкачем, і додати вершкове масло. Слідом дрібно нарізаний кріп і сіль за смаком, все добре перемішати. Щоб не залишалося надлишків, відразу ділимо начинку на 8 рівних частин.
Руками розтягнемо тісто в коло і також розділимо його на 8 сегментів. Кожен шматочок скачаємо в кулю.
Поки працюємо з одним тестом решту потрібно накрити щоб не обвітрилося. Робочу поверхню припылить борошном і руками сформувати коло діаметром 10 див. Викладемо начинку і сформувати з неї кульку. Підбираючи краю зберемо коло в мішечок і акуратно придавлюючи розкотимо корж. Смажимо на розігрітій сухій сковороді. З кожної сторони по 3 хвилини. Викладемо корж на блюдо і рясно змастимо вершковим маслом з двох сторін.
Коржі диву готові! Приємного апетиту!
Час приготування – 1,5 години
Кількість – 8 штук:
Тісто:
Борошно – 600-700 г
Кефір – 500 мл
Сода – 1 ч. л.
Сіль – 1 ч. л.
Начинка:
Картопля – 900 р.
Кріп – 80 р.
Вершкове масло – 85 р.
Сіль – 1,5 ч. л.
Вершкове масло для змащування – 100 р.
https://www.youtube.com/watch?v=fRRTtyBXDbQ
ДИВИТИСЯ ВІДЕО РЕЦЕПТ