Персиковий кекс на киселі
Чудово смачна і ароматна випічка до чаю, з доступними інгредієнтами.
Інгредієнти:
Яйце куряче — 2 шт
Цукор — 100 г
Ванільний цукор — 1 ч. л.
Молоко — 200 мл
Масло рослинне — 50 мл
Кисіль персиковий, абрикосовий (сухий, розсипчастий, в пачці) 90 г
Борошно пшеничне — 300 г
Розпушувач тіста — 1,5 ч. л.
Стружка кокосова — 50 г
Приготування
Змішати в мисці сухі інгредієнти: борошно, розпушувач тіста і кисіль.
В окремій мисці збити яйця з цукром і ванільним цукром до посветления.
Влити рослинне масло і тепле молоко. Перемішати.
З’єднати сухі і рідкі інгредієнти. Ретельно перемішати до однорідності.
Додати кокосову стружку і знову перемішати. Тісто виходить густіше, ніж на оладки (з ложки не стікає).
Форму для кексу застелити папером для випічки, викласти тісто.
Відправляємо кекс випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин, потім форму з кексом накриваємо фольгою і випікаємо до готовності ще хвилин 15-20 (орієнтуйтеся на свою духовку, готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою).
Готовий кекс виймаємо з духовки і даємо охолонути.
Прикрашаємо цукровою пудрою.
Приємного чаювання.