Казково смачний торт з сирним заварним кремом
Інгредієнти:
Для тіста:
– 100 г вершкового масла;
– 2 ст. л. сметани;
– 2/3 склянки цукру;
– 1 яйце;
– 1 ст. л. меду;
– 0,5 ч. л. соди;
– 200 г борошна.
Для крему:
– 1 яйце;
– 2/3 склянки цукру;
– 2 ст. л. борошна;
– 100 г вершкового масла;
– 500 г жирного сиру.
Приготування:
Крем.
Яйце розтираємо з цукром, змішуємо з борошном. Розтираємо з розм’якшеним вершковим маслом.
Сир кілька разів пропускаємо через м’ясорубку (протираємо через сито або вдаємося, як я, за допомогою кухонного комбайна).
Змішуємо обидві маси і ставимо варитися – спочатку крем буде рідким, але поступово загусне.
Не забувайте постійно помішувати, щоб не пригоріло – присмак горілого в кремі чомусь відчувається особливо сильно.
Тісто.
Замішуємо негусте тісто – всі інгредієнти з’єднуємо разом.
Візуально ділимо тісто на кілька рівних частин, розподіляємо у формі, випікаємо по одному коржі – температура 180 градусів, близько 15 хвилин.
Змащуємо теплі коржі теплим кремом і залишаємо на пару годин при кімнатній температурі, потім торт треба переставити в холодильник.
