Манти по-домашньому
Манти по-домашньому
Інгредієнти:
Для тіста:
– Борошно — 2 1/2 склянки
– Яйце — 1 шт
– Сіль — 1 чайна ложка
– вода — 1 склянка (тепла)
Для начинки:
– Яловичина — 2 кг
– Цибуля — 4 шт
– Чорний перець — 1/2 чайної ложки
– Кмин — 1 чайна ложка
– Сіль — 1 чайна ложка
– Картопля — 1 шт
– Оливкову олію — 2 столові ложки
Приготування:
У середній мисці змішати разом сухі інгредієнти для тіста. Зробити заглиблення посередині і залити теплою водою, додати 1 яйце. Місити протягом 5-6 хвилин. Обкладіть тісто плівкою і дайте постояти протягом 10-20 хвилин.Нарізаємо м’ясо маленькими шматочками. Так само можна використовувати м’ясорубку, щоб зробити фарш. Нашаткувати цибулю. Додати спеції.
Додати масло і добре змішати цибулю з м’ясом. Начинка готова. Можна додати дрібно нарізану картоплю, але це не є обов’язковим кроком.Розкачати тісто. Присипати борошном, щоб уникнути злипання. Скласти в довгу широку смужку. Нарізати на квадрати.Помістити начинку на прямокутники з тіста.Запечатати по кутах з чотирьох сторін.Доведіть воду в пароварці до кипіння. Помістіть манти в пароварку. Можна готувати на паровій бані. Готувати протягом 45 хвилин. Приправляємо чорним меленим перцем і сметаною.
Приємного апетиту!
