Дізнайся більше !

- блог де багато цікавого та корисного

Рецепти з сиру,які необхідно спробувати


1.Пиріг з сиром і маком

Інгредієнти:
Тісто:
Вершкове масло — 100 г
Цукор — 50 р
Яйця   1 шт.
Розпушувач — 1 ч. л.
Ванілін — за смаком
Борошно — 200 р

Начинка:

Сир — 500 р
Мак — 120 р
Цукор — 150 р
Яйця — 2 шт.
Крохмаль — 2 ст. л.

Приготування:

1. Масло розтопити, додати цукор і яйце, розмішати, додати борошно з розпушувачем. Замісити тісто, розподілити його за формою (застелене пекарської папером), не забуваючи формувати бортики. Поставити в холод хвилин на 30.
2. Приготування начинки: мак залити окропом на 20 хвилин, потім злити воду, помістивши мак сито. Сир протерти через сито або збити блендером, щоб прибрати зайву зернистість, у сир додати крохмаль і яйця, перемішати. Розділити сирну начинку на дві частини, одна з сирних частин повинна бути більше приблизно на 120–150 р. В меншу частину додати мак. Якщо яка-небудь начинка вийшла гущі, зрівняти сметаною.
3. Дістати з холодильника тісто, викласти в центр по черзі по 1 столовій ложці начинки: 1 ложка з маком, на мак викладати білу масу, на білу макову і т. д., начинка сама розтечеться по формі (можна обережно струсити форму з вмістом для того, щоб начинка рівномірно розподілилася). Від краю до центру провести дерев’яною шпажкою промінчики, щоб вийшов малюнок. Відправити пиріг в розігріту до 180 с духовку до готовності (близько 1 години). Після випікання пиріг повністю остудити і зняти бортики від форми.

2. Яблучно-сирні суфле за 5 хвилин

Інгредієнти:

● Сир знежирений (м’який) 200 г
● Яйце 1 шт.
● Яблуко 0,5 шт.
● Родзинки 50 г
● Кориця

Приготування:

Яблуко натерти на тертці, змішати з сиром і яйцем. Поставити в мікрохвильовку на 5-10 хв (залежно від потужності) В кінці посипати корицею.

3. Сирний пиріг-ватрушка

Інгредієнти:

Для тіста:

• 160 г вівсяного борошна (мелених вівсяних пластівців)
• 1 ст. л. меду
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1/3 ч. л. соди
• щіпка солі

Для начинки:

• 400 г знежиреного сиру
• 2 жовтки
• 4 білка
• 2 ст. л. натурального йогурту
• 1 ст. л. вівсяної муки
• ванілін, стевія

Приготування:

1. Всі інгредієнти для тіста покласти в блендер і збити до отримання крихти.
2. Сир пробити блендером, додати всі інші інгредієнти для начинки крім білків, змішати. Білки збити до піків, обережно ввести в сирну масу.
3. У форму викласти 3/4 частини крихти, потім всю сирну масу, на неї-залишок крихту.

4. Піч 35-40 хвилин при 180°

4. Сирний сніданок: легке початок дня

Інгредієнти:

• Сир знежирений 150 г
• Крупа манна 15 г
• Яйце куряче 2 штуки
• Родзинки 20 р
• Мелені вівсяні пластівці 5 р
• Йогурт натуральний 50 р
• Ванілін, сіль, стевія за смаком

Приготування:

1. Відокремити жовток від білка одного яйця.
2. У протертий сир додати жовток, розтертий зі стевією, сіль, ванілін, манну крупу, очищений і промитий ізюм. Все перемішати.
3. Потім у сирну масу додати збитий білок, перемішати.
4. Покласти сирну масу у форму, змащену маслом і посипану меленої вівсянкою. Поверхня розрівняти і змастити йогуртом, змішаним з другим яйцем.
5. Запікати 25-35 хвилин при 200 градусах.
6. Готовий пудинг залишити у формі на 5-10 хвилин, потім викласти на блюдо.
7. Пудинг придушити гарячим

5. Сирно-сирний пиріг на швидку руку

Сирна випічка завжди славиться своєю користю, великою кількістю білка і простотою приготування. І цей диво-пиріг не виняток! Додайте до цього апетитну сирну скоринку і чудовий аромат!

Інгредієнти:

• 1/2 склянки знежиреного молока
• 2 столові ложки цільнозерновий борошна
• 1 стакан знежиреного сиру
• 3 яйця
• 1,5 склянки тертого нежирного сиру (краще брати 2х видів)
• чорний перець, стевія
• свіжі нарізані помідори (за бажанням)
• свіжий рубаний базилік або орегано (за бажанням)

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. У середній мисці змішайте разом з допомогою віночка молоко і борошно до отримання однорідної маси. Вмішайте в тісто яйця і сир. Додайте в суміш сир, стевію і перець.
3. Вилийте суміш у форму для випічки, змащену маслом.
4. Випікати пиріг необхідно від 45 до 50 хвилин або поки пиріг не підрум’яниться і не підніметься, також готовність пирога перевірити, вставивши в центр пирога ніж, він повинен виходити чистим.

Подавати пиріг потрібно відразу ж. За бажання його можна прикрасити помідорами і зеленню.


Інші статті:


Обговорення цієї теми:

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *