Карамельний тарт з чорносливом
Пропоную приготувати дуже смачний і красивий тарт з чорносливом та шоколадним мусом
Інгредієнти;
Вершкове масло-120 г
Какао-порошок 50 г
Борошно пшеничне 160 г
Цукор-пісок 50 г
Розпушувач тіста 5 г
Сметана 50 г
Чорнослив 150 г
350 г Сир
Яйце куряче 2 шт.
Молоко згущене варене 200 мл
Крохмаль картопляний 50 г
Шоколад молочний-50 г
Яєчний білок 1 шт.
Розтопити вершкове масло і какао. Охолодити.
Просіяти борошно і розпушувач. Вмішати муку сметану і цукор.
Вмішати шоколадну масу. Замісити тісто.
прокласти Форму кулінарної папером. Сформувати з тіста дно і борти. Чорнослив залити окропом на 5 хвилин. На дно форми з тістом викласти чорнослив без рідини.
Для заливки з’єднати сир, яйця, крохмаль, варене згущене молоко. Подрібнити за допомогою блендера до утворення однорідної маси і залити поверх чорносливу.
Для шоколадного мусу розтопити шоколад і остудити. Збити білок з 2 ст. л. цукру і ввести в шоколадну масу.
Випікати тарт 45 хвилин при 180C. Охолодити. викласти зверху мус.
Приємного апетиту!