Ароматне яблучне печиво
Інгредієнти:
Масло вершкове 200 гр.+ 50 гр. для начинки
Борошно 500 гр.
Молоко 100 мл
Яйця 2 шт.
Цукор 120 гр.+ 50 гр. для начинки
4 шт. Яблука
Лимон 1 шт.
Ванілін 1 пакетик ( 1 гр.)
Сіль 1 щіпка
Розпушувач 1 пакетик ( 10 гр.)
Цукрова пудра для посипання
Приготування :
Вершкове масло ( 200 гр. ) розм’якшити при кімнатній температурі. У чашу викласти масло, цукор ( 120 гр. ), яйця, молоко, ванілін і цедру з лимона.
Все добре перемішати.
Всипати борошно , сіль і розпушувач.
Замісити м’яке тісто. Тісто досить добре вимішується і не повинно прилипати до рук.
Загорнути тісто в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.
Приготувати начинку. Для цього натерти на крупній тертці яблука. Викласти яблука в сковороду, додати 50 гр. цукру , 50 гр. вершкового масла і сік половини лимона.В
Готувати яблука на невеликому вогні до випаровування соку, який утворюється в процесі приготування. За бажанням можна додати в начинку корицю.
Дістати тісто з холодильника. Розділити його на дві частини. Кожну частину тіста розкачати в круглий пласт товщиною 0,5 див.
Нарізати тісто на 8 трикутників. Зручніше нарізати тісто ножем для піци. Якщо ви використовуєте звичайний кухонний ніж, то припыляйте його борошном, щоб тісто не липло до лезу. На трикутниках тіста зробити надрізи , як показано на фото нижче.
У середину кожного трикутника покласти по 1 столовій ложці яблучної начинки. Накрити начинку спочатку однією стороною тіста, потім інший.
печиво на деко і випікати при температурі 180 градусів 25 хвилин.
Готове печиво посипати цукровою пудрою.
Печиво виходить м’яке, розсипчасте, ніжне, ароматне і дуже смачне.
