Салат з селерою і креветками

14 декабря, 2017

Смачний, соковитий і ситний салат з цікавою заправкою. А що цікавого в заправці?! Васабі, рисовий оцет і улюблений майонез! Дуже смачний виходить соус! Навіть дуже! Можу сміливо запропонувати Вам цей салат приготувати для НГ столу.

Інгредієнти на 2 порції
Що потрібно:
Креветки тигрові – 12 шт.,
Селера черешкова (бланшований)- 2 шт.,
Перець болгарський (червоний) – 0,5 шт.,
Майонез – 2 ст. л.,
Васабі – 1/4 -0,5 ч. л.(за смаком, залежно від того, який гостроти хочете)
Рисовий оцет – 1 ч. л.
Сіль, перець – за смаком.

Як робити:
1. Для початку бланшируем селера.
У киплячу підсолену воду (невелика каструля +1 ст. л. солі) покласти черешки селери і проварити 2 хвилини, потім, відразу перекласти в чашку з холодною водою (щоб, як можна швидше охолодити)
Бланшований селеру нарізати на шматочки шириною в 1 див.
Я нарізала за допомогою низькошвидкісної насадки для кухонної машини “Kenwood”

2. Для соусу змішати майонез, васабі, рисовий оцет.
В чашці з’єднати відварені креветки (можна нарізати “на один укус”), болгарський перець, нарізаний невеликими кубиками, селеру.