Рулетики “Кордон Блю” у вершковому соусі
Рулетики “Кордон Блю” у вершковому соусі
Інгредієнти:
-Куряча грудка (філе) 2 шт.
-Шинка 150 гр.
-Сир 150 гр.
-Вершки ( 20 – 33 %) 100 мл
-Часник 3 зубчики
-Зелень (рубана) 1 ст. л.
-Масло рослинне для смаження
-Сіль,перець за смаком
Приготування:
Сир нарізаємо скибочками. Шинку нарізаємо тонкими слайсами. Курячу грудку ріжемо вздовж на 3 пластику. Кожен пластик відбиваємо кулінарним молотком або тупою стороною леза ножа. Підсолюємо. Зверху на кожен пластик укладаємо 2 слайсу шинки. На шинку викладаємо скибочки сиру.
Звертаємо рулетики. Якщо все зроблено правильно, то рулетики не повинні розкриватися при приготуванні. Але для підстраховки ви можете їх скріпити зубочистками. Нагріваємо в сковороді рослинне масло. Рулетики викладаємо. Обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольори. Заливаємо в сковороду вершки.
Видавлюємо часник. Перчимо за смаком. Посипаємо зеленню. І тушкуємо на невеликому вогні, поки вершки не выпарятся вдвічі. На гарнір можна подати рис, овочі. У мене гарніром послужив мікс рису і булгуру.
Автор Анастасія Мачнева
Приємного апетиту!
