Паста з креветками і соусом Альфредо
Паста з креветками і соусом Альфредо
Інгредієнти:
Креветки – 450 р
Спагетті – 400 г
Часник – 3 зубчики
Вершкове масло – 2 ст. л.
Молоко – 250 г
Нежирні вершки – 250 г
Сир пармезан – 130 р
Сіль – 1 ст. л.
Мелений чорний перець – 1 ч. л.
Брокколі – 100-150 р
Свіжа петрушка – 1 пучок
Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
Приготування:
1. У невеликій ємності розведіть крохмаль в молоці. Поки відставте мисочку. Розтопіть на сковороді з високими бортиками вершкове масло. Додайте зубчики часнику, обсмажуйте, поки часник не дасть аромат і не розм’якшиться. Постійно помішуйте, інакше часник підгорить.
2. Почистіть і помийте креветки. Викладіть на сковороду.
3. Залийте креветки нежирними вершками, посоліть, додайте перець і тертий сир пармезан.
4. Перемішайте. Залийте молоко з кукурудзяним крохмалем в сковороду, потушкуйте, доведіть соус до загусання (після закипання варіть приблизно 2-3 хвилини).
5. Паралельно зваріть спагетті. Викладіть до креветки в соусі. Додайте відразу і брокколі.
6. Перемішайте, ще трохи (3 хвилини) тушкуйте все разом і подавайте до столу. Прикрасьте свіжою петрушкою.
Приємного апетиту!
