Курка з прованськими травами і овочами
Курка з прованськими травами і овочами
Інгредієнти:
Курка – 1,2 кг
Олія оливкова (або рослинне) – 2-3 ст. л.
Прованські трави – 3 щіпки
Перець (мелений) – 2 щіпки
Часник – 3-4 зубчики
Лимон – 1 ст. л.
Сіль – за смаком
При бажанні разом з куркою можна запекти будь-які овочі, наприклад, картоплю, цукіні, моркву і фіолетовий цибулю.
Спосіб приготування:
Підготувати інгредієнти.
Курку промити, обсушити, покласти у форму для випікання. У мисці змішати оливкову олію, прованські трави, перець, сіль, сік лимона. Змастити або натерти цією сумішшю курку, а також часником.
Щільно накрити форму фольгою і поставити в розігріту до 190 градусів духовку. Запікати близько 30 хвилин.
Якщо ви вирішили запекти і овочі, то їх слід викласти на деко в окремий ряд в духовці, включити режим охолодження і виставити температуру 160 градусів. Запікати овочі близько 25 хвилин.
Через 30 хвилин дістати курку, зняти фольгу. Температуру в духовці збільшити до 200 градусів (за бажанням можна додатково змастити курку сумішшю з 1 ст. л. меду і ВЅ ст. л. оливкової олії – курка придбає ще більш хрустку скоринку). Відправити в духовку на 20-25 хвилин.
Готову курку вийняти з духовки, трохи остудити. При подачі прикрасити запеченими овочами.
Приємного апетиту!
