Салат з куркою та локшиною з омлету
Салат з куркою та локшиною з омлету
Інгредієнти:
Філе курячої грудки – 250 Грам
Яйце – 1 Штука
Морква – 1 Штука
Цибуля ріпчаста – 1 Штука
Огірок маринований – 2 Штуки
Соняшникова олія – 20 Мілілітрів
Майонез – 2 Ст. ложки
Сіль – За смаком
Кількість порцій: 2
Як приготувати:
Зваріть філе курячої грудки. Викладіть в каструлю і залийте холодною водою. Поставте на плиту, доведіть до кипіння, зніміть піну, зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть 20-25 хвилин.
Поки філе вариться, моркву очистіть, помийте і наріжте соломкою. Викладіть в сковороду.
Невелику цибулину очистіть, помийте і наріжте. Додайте до моркви на сковороду. Налийте олію.
Тушкуйте моркву з цибулею протягом 10 хвилин, помішуючи.
Відварену грудинку дістаньте з каструлі, охолодіть.
Мариновані огірки наріжте соломкою і викладіть в салатник.
Куряче філе порвіть на волокна і додайте до огірків.
Додайте в салат тушковану моркву з цибулею.
Яйце збийте як на омлет, трохи посоліть. Вилийте на гарячу сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії. Підсмажте омлет.
Омлет охолодіть і наріжте як локшину. Додайте в салат.
Салат посоліть за смаком і заправте майонезом. У мене він домашній, але можна взяти з магазину, теж непогано.
Перемішайте салат.
Готово! Можна подавати.
