Човники з листкового тіста
Човники з листкового тіста
Ці човники – повноцінне блюдо з м’ясом, гарніром з картоплі, закускою з солоних огірочків і навіть хлібом, який відмінно підійде для вечері!
Інгредієнти:
Тісто листкове бездріжджове – 500 г (2 шару по 250 г)
Філе свинини – 300 г
Цибулина велика – 1 шт.
Картопля – 3-4 шт.
Вершкове масло – 100 г
Огірок солоний – 1 великий або 3-4 корнішона
Яйце куряче – 1 шт.
Сир твердий – 50 г
Сіль, перець
Приготування:
1. Пласти розмороженого тіста розрізати, створивши тим самим 12 однакових прямокутників.
2.Кожен розкачати, зробити з протилежних сторін надрізи.
3. Картоплю почистити, помити. Відварити в підсоленій воді до готовності. Зробити пюре з додаванням 30 г вершкового масла. Огірки нарізати дрібним кубиком. М’ясо дрібно нарізати, обсмажити на маслі на сильному вогні, посолити, поперчити. Додати нарізану півкільцями цибулю і тушкувати 10 хвилин під кришкою на середньому вогні. Потім зняти кришку і тушкувати на сильному вогні до повного випаровування вологи.
4. Викласти на тісто 1 ст. ложку картоплі і розрівняти по поверхні. На картоплю викласти м’ясо, на м’ясо – огірочки.
5. Загорнути тісто по черзі з двох сторін, щоб розрізи опинилися посередині пиріжка і як би один над одним. Защипати краї, надавши виробу форму човники.
6. Деко змастити, застелити папером для випічки.
7. Викласти човники, посипати тертим сиром (можна обійтися і без нього), змастити збитим яйцем. Запікати при 200° С до приємного зарум’янювання (зазвичай на це йде від 15 до 25 хвилин).
Приємного апетиту!
