СОКОВИТІ ВІДБИВНІ З СИРОМ
СОКОВИТІ ВІДБИВНІ З СИРОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
в * 1 велика куряча грудка
в * 150 гр твердого сиру
в * 2 яйця
в * 2 ст. л. майонезу
в * 2 ст. л. борошна
в * хмелі-сунелі
в * сіль
в * перець
в * кріп
ПРИГОТУВАННЯ:
Пропоную перевірений мною неодноразово рецепт ну дуже соковитих курячих відбивних. Філе порізати на порції і відбити.
Посолити і приправити. Приготувати кляр – в яйця додати майонез, сіль, спеції, кріп добре розмішати і додавати борошно, поки тісто не стане по консистенції, як на оладки. Сир натерти на крупній тертці.
Вмочити в кляр одну сторону відбивною і викласти на сковороду цієї ж стороною вниз.
Зверху, на відбивну, викласти невелику жменьку сиру і ложкою налити тісто так, щоб сир виявився всередині – під кляром. Смажити відбивні з двох сторін до готовності.
