Правильні пиріжки з куркою: не відмовляй собі в задоволенні!

17 июня, 2019

Інгредієнти:

Борошно житнє 120 р
Борошно пшеничне ц/з 120 р
Сіль щіпка
Масло рослинне ( у мене кунжутне) 30 мл
Вода 70 мл

Начинка:
фарш курячий 400 г обсмажений з цибулею (1 велика цибулина )і зі спеціями на а/п сковороді без масла , до напівготовності, щоб фарш залишився соковитим.

Приготування:

Просіваємо Борошно , додаємо сіль , масло, воду, замішуємо тісто . Якщо сильно туге , додаємо трохи води ( у кожній борошна / виробника вологість різна , може забирати більше води , може менше ) відправляємо в холодильник на півгодини.
Тим часом займіться начинкою , обсмажену начинку покришіть зелень( за бажанням )
Дістаємо тісто ділимо , крутимо з нього ковбаску і нарізаємо на рівні кружечки. Розкачуємо, і формуємо пиріжки.
Обмазуємо жовтком, посипаємо кунжутом. І відправляємо в духовку на 25-30 хв при температурі 180С