Хліб з вівсяними пластівцями і зеленою цибулею
Хліб з вівсяними пластівцями і зеленою цибулею
Дуже цікавий і ароматний хлібець
Автор Анчоус
Борошно пшеничне – 400 г
Дріжджі сухі – 2 чайні ложки
Вівсяні пластівці – 5 столових ложок
Сіль – 1 чайна ложка
Цукор – 1 чайна ложка
Кріп, петрушка – 1 пучок
Зелена цибуля – пів пучка
Молоко – 250 мл
В миску з теплим молоком, додати сіль, цукор і дріжджі. Накрити полотенчиком на 10-15 хвилин, поки дріжджі не почнуть працювати.
Змішати борошно, вівсяні пластівці і дрібно порізану зелень.
Коли дріжджі піднялися шапочкою, висипаємо в молоко борошно з зеленню і вимішуємо тісто. Вимішуємо і залишаємо в теплому місці для вистоювання на півгодинки.
Через півгодини обминаємо тісто, що піднялося, надаємо руками форму батона, кладемо на деко, застелене папером для випічки, і залишаємо в теплому місці ще хвилин на 40.
Перед випічкою можна змастити молоком для отримання скоринки і зробити надрізи. Посипати вівсяними пластівцями.
Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 40 хвилин. Потім накриваємо рушником до охолодження.
