10 відмінних рецептів для мультиварки
10 відмінних рецептів для мультиварки
1. Суп з фрикадельками.
Інгредієнти:
• Бульйон (будь-який) – 1,5 л (можна навпіл з водою)
• Картопля – 3 шт.
• Морква – 1 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Фрикадельки (маленькі) – 15 шт (кількість можна змінювати за смаком)
• Масло рослинне
• Сіль, спеції – за смаком
Картоплю нарізати кубиками (приблизно 2-3 см).
Цибулю нашаткувати соломкою або брусочками.
Моркву натерти на крупній тертці.
В чашу мультиварки викласти цибулю, моркву, сіль і спеції, додати масло. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму СМАЖЕННЯ/ВИПІЧКА, час приготування 10 хв.
Відкрити кришку, додати картоплю, фрикадельки і бульйон. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму СУП, час приготування 1 ч.
Готувати до закінчення режиму.
Цієї страви ідеально підійде свіжа подрібнена зелень.
2. Гороховий суп з копченими реберцями.
Інгредієнти:
• Свинячі реберця (копчені) – 500 г
• Картопля – 165 р
• Горох (цілий) – 130 р
• Морква – 130 р
• Цибуля ріпчаста – 130 р
• Вода – 1,5 л
• Сіль, спеції – за смаком
Горох замочити в гарячій (кип’яченою) воді на 1 год. Після чого злити воду.
Картоплю нарізати кубиками (приблизно 0,5-0,8 см).
Ребра промити і відокремити один від одного. Якщо вони занадто великі, разрубите їх навпіл.
Всі інгредієнти викласти в чашу мультиварки, додати воду, сіль і спеції. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму СУП, час приготування 1 ч.
Готувати до закінчення режиму.
Цієї страви ідеально підійде свіжа подрібнена зелень, а також грінки.
3. Локшина по-домашньому.
Інгредієнти:
• Курка (філе) – 500 г
• Локшина домашня – 110 р
• Морква – 130 р
• Цибуля ріпчаста – 130 р
• Вода – 1,8 л
• Сіль, спеції – за смаком
Курку промити, нарізати кубиками (приблизно 1-1,5 см).
Моркву і цибулю нарізати кубиками (приблизно 1 см).
Всі інгредієнти (крім локшини) викласти в чашу мультиварки, додати воду, сіль і спеції. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму СУП, час приготування 1 ч.
За 10 хв. до закінчення режиму відкрити кришку, додати локшину.
Готувати до закінчення режиму.
Цієї страви ідеально підійде свіжа подрібнена зелень
4. Молочна каша гарбузова.
Інгредієнти:
• Гарбуз – 580 р
• Молоко – 1 л
• Вершки – 165 мл
• Мед – 50 г
• Масло вершкове – 20 г
• Сіль, цукор – за смаком
Гарбуз очистити від шкірки, нарізати кубиками (приблизно 0,5 см).
Викласти в чашу мультиварки гарбуз, додати молоко, вершки, мед, масло, сіль і цукор. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму МОЛОЧНА КАША, час приготування 33 хв.
Готувати до закінчення режиму.
5. Гуляш з курки.
Інгредієнти:
• Курка (філе) – 2 шт (середні)
• Помідори – 1 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 1-2 зубчики
• Шпинат – 100 г
• Сметана 15-20% – 60 г
• Сир твердий (натертий) – 1 столову ложку
• Вершкове масло
• Сіль, спеції – за смаком
Курку промити, нарізати кубиками (приблизно 2-3 см).
Шпинат (якщо заморожений, необхідно попередньо розморозити) дрібно нашаткувати.
Цибулю нарізати півкільцями.
Часник дрібно нарізати ножем або видавити пресом.
Помідори обдати окропом, зняти з них шкіру і нарізати кубиками (приблизно 2-3 см).
В чашу мультиварки викласти цибулю, часник, сіль і спеції, додати масло. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму ВИПІЧКА, час приготування 10 хв.
Відкрити кришку, додати курку. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму ГАСІННЯ, час приготування 50 хв.
Відкрити кришку, додати шпинат і сметану. Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму ГАСІННЯ, час приготування 10 хв.
Готову страву посипати сиром.
Цієї страви ідеально підійде пряна свіжа зелень.
6. Картопля з лісовими грибами.
Інгредієнти:
• Лисички – 100 г
• Опеньки – 100 г
• Білі гриби – 100 г
• Картопля – 150 г
• Цибуля ріпчаста – 80 г
• Сир твердий – 80 г
• Сметана 15-20% жирності – 300 г
• Масло рослинне – 20 мл
• Сіль, спеції – за смаком
Картопля нарізати кубиками (приблизно 2-2,5 см).
Гриби і цибулю нарізати кубиками (приблизно 0,5 см).
Сир натерти на крупній тертці.
Всі інгредієнти викласти в чашу мультиварки, додати масло, сметану, сіль і спеції. Перемішати. Закрити кришку, вибрати
програму ГАСІННЯ, час приготування 40 хв.
Готувати до закінчення режиму.
Цієї страви ідеально підійде свіжа подрібнена зелень.
7. Тушкована курка.
Інгредієнти:
• Курка – 1/2 тушки
• Помідори – 2 шт
• Перець болгарський – 1 шт
• Морква – 1 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, спеції – за смаком
Курку промити, нарізати порційними шматочками, натерти її сіллю і спеціями.
Цибулю нарізати півкільцями.
Перець нарізати брусочками (приблизно 1х2,5 см).
Моркву натерти на крупній тертці.
Помідор нарізати кубиками (приблизно 1,5-2 см).
Всі інгредієнти викласти в чашу мультиварки, додати сіль і спеції (трохи, т. к. курку ми вже натирали сіллю і спеціями). Перемішати. Закрити кришку, вибрати програму ГАСІННЯ, час приготування 1 годину.
Готувати до закінчення режиму.
Цієї страви ідеально підійде гарнір з вареної картоплі або рису.
8. Абрикосовий пиріг.
Інгредієнти:
• Цукор – 350 г (приблизно 1,5 склянки), 3/4 – в сироп, 2/3 – в тісто
• Борошно – 250 г
• Яйця – 4 шт
• Вершкове масло – 100 г
• Абрикоси – 8-10 шт
• Вода – 60 мл
• Ванілін – 1 чайна ложка
• Розпушувач – 1 чайна ложка
• Сіль – за смаком (приблизно 1 щіпка)
Цукор і воду змішуємо і доводимо до кипіння в каструльці з товстим дном. Ця маса повинна кипіти без перемішування 5-8 хв. Як тільки сироп змінить колір на коричнево-золотий, відразу знімаємо з плити. Додаємо туди трохи вершкового масла. Розмішуємо до консистенції карамелі.
Змащуємо маслом чашу мультиварки, виливаємо туди карамель і викладаємо поверх часточки абрикосів зрізом вниз.
Яйця, цукор і ванілін збити в густу піну (приблизно 10 хв).
Борошно, сіль і розпушувач просіяти через дрібне сито. Змішати з яєчною масою.
2 столових ложки тесту відкласти, додати в нього розтоплене вершкове масло, перемішати, додати його назад в основне тісто. Перемішати до однорідної маси (не збивати). Цей процес необхідний для того, щоб тісто не осіло!
Викласти тісто поверх абрикосів.
Закрити кришку, вибрати програму ВИПІЧКА, час приготування 25 хв.
Після закінчення режиму не відкривати кришку ще 10 хв.
Цієї страви ідеально підійде цукрова пудра (припорошити пиріг).
9. Сирно-манний пиріг.
Інгредієнти:
• Манна крупа – 130 р
• Сир – 400 г
• Кефір – 250 мл
• Яйця – 5 шт
• Розпушувач тіста – 10 г
• Цукор – 200-250 р
• Сіль, добавки – за смаком
Манку залити кефіром і залишити для набухання.
Яйця розділити на білки і жовтки.
Білки прибрати в холодильник.
Жовтки, цукор, розпушувач, сіль і добавки збити блендером/міксером. Додати манку з кефіром і сир. Ще раз перемішати.
Білки збити і обережно влити (помішуючи) в сирно-манну масу.
Чашу мультиварки змастити маслом і присипати борошном або манкою, викласти туди отриману масу. Закрити кришку, вибрати програму ВИПІЧКА, приготування 50 хв.
Готувати до закінчення режиму.
P. S. До складу тесту можна додати фрукти, ягоди, горіхи або сухофрукти.
10. Торт «Шоколад на окропі» з вареним згущеним молоком.
Інгредієнти:
• Борошно – 500 г
• Молоко – 250 мл
• Цукор – 500 г
• Яйця – 2 шт.
• Сода – 1,5 чайних ложки
• Розпушувач тіста – 1,5 чайних ложки
• Какао – 5-6 столових ложок
• Масло рослинне – 120 р
• Вода (окріп) – 250 мл
• Сіль, добавки – за смаком
Змішати борошно, цукор, соду, розпушувач, какао, сіль і добавки (виходить суха суміш).
Яйця збити, додати розтоплене масло і ще раз збити. Додати молоко, масло і суху суміш (поступово, можна порційно чергувати молоко та суху суміш, щоб не було грудок), гарненько збити. Додати окріп і ще раз збити, щоб вийшла рівномірна маса.
В чашу мультиварки (попередньо розігріту) вилити тісто. Закрити кришку, вибрати програму ВИПІЧКА, час приготування 1 год 20 хв.
