Соуси до м’ясних страв

17 августа, 2019

1. З того що є завжди будинку
2 ст. л. майонезу
2 ст. л. кефіру
1 ст. л. сметани
2 зуб.часнику
щіпка червоного перцю
щіпка чер. перець
пучок зелені кінзи або кріп, петрушка,базилік на ваш смак травички
Все змішати, зелень подрібнити, часник через прес

2. Часниковий
Готуємо в блендері
Кладемо в чашку блендера:
2 яйця
2 столові ложки солі
часнику / за смаком/
чорний і червоний перець / за смаком/
1-2 ст. л. раст. масла
сік лимона або трохи оцту
1/3 ст. кефіру
Збити всі інгредієнти до однорідної маси і починаємо вливати дуже тонкою цівкою олію. Додаємо сік лимона за смаком(за бажанням)
Соус зберігати в холодильнику, перед подачею заправити соус кефіром добре змішавши.

3. Карі
2 ст. л. сметани
2 ст. л. майонезу
2 ст. ряжанки або кефір
перець червоний і чорний
1/2 ч. л. карі
2 зуб. часнику
1 ст. л. оцту
Все з’єднати і ретельно перемішати – соус готовий
Зберігати соус в холодильнику.

4. Гірчично-медовий
2 ст. л. сметани
2 ст. л. майонезу
2 ст. л. гірчиці Діжон /зернами/ або без на ваш смак
1 ст. л. меду
1 зуб.часнику
1 ч. л. сік лимона
1 ст. л масла оливкова
перець білий
Всі компоненти змішати до густої однорідної маси.

5. Гострий турецький
В бленндер закладаємо
2 цибулини
1 ст. л томатної пасти або
1/2 ст. томат рубаний
2 ст. л. олив.масло
сіль, червоний і чорний перець
1 ч. л. коріандр мелений
зелень кінзи, кропу
1 ч. л. соку лимона або оцет за смаком
1 солодкий перець червоний
Подрібнити в блендері до дрібної крихти і отриману масу залити в соусник, заправивши спеціями за смаком.
Приємного апетиту!