Відбивні з пряними травами на сковороді.
Відбивні з пряними травами на сковороді.
Інгредієнти:
-Свинина на 3-5 відбивних.
-Рослинне масло.
-2-3 зубчики часник.
-1 гілка розмарину.
-1 пачка прованських трав.
-Сіль за смаком.
Приготування:
1.Свинину нарізати поперек волокон. Відбити кухонним молотком.
2.Прованські трави змішати з рослинним маслом і сіллю. Отриманою сумішшю обмазати шматки м’яса і скласти на тарілку.
3.Часник очистити і роздавити ножем.
4.У сковороду налити рослинне масло, розігріти його і кинути в масло часник.
5.Обсмажувати часник 1-2 хвилини. За цей час часник віддасть аромат і не встигне пригоріти.
6.Прибираємо часник і кладемо в це масло відбивні. Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.
7.Готові відбивні скласти на тарілку і накрити фольгою на 3-5 хвилин що б вони трохи підійшли і відпочили.
Свинячі відбивні з прованськими травами готові. Приємного апетиту.
