Торт «Медовик зі свіжою вишнею»
Інгредієнти
Для коржів:
Мед – 2 ст. л.
Яйця – 2 шт.
Маргарин – 125 р.
Цукор – 1 склянка
Сода – 1 ч. л.
Борошно – 3-3,5 склянки
Для заварного крему:
Молоко – 0,5 літра
Яйця – 2 шт.
Цукор – 1 склянка
Борошно – 2 ст. л.
Вершкове масло – 300 р.
Для прикраси:
Свіжа або заморожена вишня
Шоколад
Коктейльна вишня
Спосіб приготування
Крок 1 Спочатку випекти коржі. Змішати мед, маргарин і поставити на невеликий вогонь. Розтерти до білого 2 яйця зі склянкою цукру, і поступово влити мед, постійно помішуючи на повільному вогні. Додати повну чайну ложку соди. (гасити оцтом не треба). Готувати в глибокій посуді, так як сильно піниться, зняти з вогню і трохи остудити. Всипати 3-3.5 склянки борошна і замісити еластичне тісто.
Крок 2 Розділити тісто на п’ять рівних частин, розкачати по тій формі, в якій вони будуть випікатися. Форму змастити маргарином, а що випікається кожен корж проколювати в декількох місцях виделкою. Печуться коржі дуже швидко 7-10 хвилин і виходять твердими, але не переживайте, змащені кремом вони розм’якнуть.
Крок 3 Приготувати заварний крем. Молоко вилити в каструльку і поставити на вогонь. Розтерти цукор з 2 яйцями до білого, додати 2 повні ст. ложки борошна, перемішати. Влити поступово в молоко, постійно заважаючи поки крем не загусне. Далі збити вершкове масло і поступово додаючи зварений крем, продовжуючи збивати.
Крок 4 З вишні вийняти кісточки.
Крок 5 Тепер кожен корж змастити кремом, викласти вишню. Верхній корж змастити кремом, прикрасити тертим шоколадом і коктейльної вишнею. Дати торту просочитися.
Приємного апетиту!