ТОП кращих салатів на день народження
ТОП кращих салатів на день народження
1. Салат “Цезар”
Інгредієнти:
1 Ѕ чашки оливкової олії
3 зубчики часнику
250г несвежевого твердого італійського білого хліба, нарізаний кубиками
1 ст. свіжовичавленого соку лимона
1 ½ ч. л. вустерширського соусу
4 філе анчоусів в маслі, порізаних
сіль за смаком, а також мелений чорний перець
400г цілих листя зеленого салату
1 яйце, злегка збите
1 стакан дрібно натертого пармезану
Приготування:
1. Нагрійте 1 чашку масла і 1 зубчик часнику середнього на сковороді на середньому вогні. Додайте хліб, і готуйте до коричнево-золотистого кольору, до 5 хвилин. Після, злийте масло і перекладіть грінки на паперовий рушник.
2. Натріть часник у велику дерев’яну миску. Додайте тепер соус Вустершир, гострий соус, анчоуси, сіль і перець, і все перемішайте віночком. Додайте масло, знову перемішайте. Після цього покладіть листя салату, розлийте яйце на листя до рівномірного покриття. Додайте наостанок порізані грінки, пармезан, сіль і перець і перемішайте до однорідної маси. Салат готовий.
2. Салат з крабових паличок
Інгредієнти:
Крабові палички – 1 пачка (240г)
Кукурудза консервована – 1 банка (380г)
Огірки свіжі – 300г
Капуста пекінська – 200г
Майонез для заправки салату
кухонна Сіль дрібна
Готуємо салат з крабових паличок
Приготування:
1. Підготуйте всі необхідні компоненти для салату. Завдяки тому, що всі вони різнобарвні, салат виходить яскравим і апетитним.
2. Першими нарізаємо огірки. Я намагаюся вибрати молоденькі, невеликі за розміром. Перед нарізкою кубиками рекомендую очистити шкірку, якщо огірки покупні. Якщо берете огірки з власної грядки, то нітратів можна не боятися, а отже і не чистити!
3. Крабові палички попередньо розморожуємо, діставши з упаковки. Я принципово не купую цей продукт на вагу, так як вважаю, що вакуумна упаковка забезпечує необхідну антибактеріальний захист при зберіганні. Наріжте палички невеликими шматочками.
4. Потім дрібно шаткуємо пекінську капусту. М’яти її додатково немає потреби, інакше вона втратить сік і не буде приємно хрустіти в салаті.
5. Далі з’єднуємо всі інгредієнти в салатник, додавши консервовану кукурудзу. Заправляємо майонезом і солимо за смаком. Я віддаю перевагу легкий варіант цього салату, тому завжди беру домашній майонез зі зниженою жирністю. Можна замінити майонез сметаною, так теж дуже смачно. Перемішайте вміст салатника, посоліть і їжте свіжим.
3. Салат “Мімоза”
Інгредієнти:
Консервована риба в олії – 1 банка.
Відварна картопля – 2 шт.
Відварна морква – 2 шт.
Зварені круто яйця – 5 шт.
Твердий сир – 150 г
Цибулини – 2 шт.
Майонез, сіль за смаком.
Приготування:
Відокремте білки від жовтків, білки натріть на дрібній тертці. Після цього рівномірно викладіть їх в глибоку тарілку – це і буде першим шаром салату. Змастіть його майонезом. Далі натріть на тертці сир, викладіть його на білки – 2й шар. Потім – майонез.
Третім шаром буде риба, яку потрібно попередньо розім’яти виделкою. Не забувайте про майонезну прошарок. Після цього прийшла черга нарізаного і ошпареного (щоб не гірчить) лука. Потім – шар майонезу.
Натріть картоплю, після чого укладіть його наступним шаром. На картоплю покладіть решту рибу, гарненько розім’яту виделкою. Змастіть майонезом. Натріть на дрібній тертці жовтки, посипте ними салат – це останній шар і одночасно прикраса «Мімози». Додайте трохи дрібно нарізаної зелені.
4. Грецький салат
Інгредієнти:
6 столових ложок олії з оливок
1 1/2 ст. л. свіжовичавленого соку лимона
1 ст. л. оцту з червоного вина
2 середнього зубчика часнику, подрібненого
1 ч. л. висушеного орегано (середземноморський краще)
1 качан салату, розірваного на маленькі шматочки
3 великих помідора, очищених від насіння і крупно нарізаних
1 огірок, очищений і крупно нарізану
1 середня червона цибулина, нарізана тонкими кільцями і замоченная на 10 хвилин у невеликій мисці з крижаною водою, щоб зробити її менш різкій
1 невеликий зелений перець, нарізаний тонкими кільцями
15 мл олії з оливок
400 р сиру фета
Приготування:
Наріжте всі інгредієнти на квадратні шматочки, головне не дуже дрібно. При цьому в окремому посуді змішайте всі інгредієнти для соусу. Злийте лід з лука і висушіть його паперовим рушником. Після перемішайте всі складові частини салату, але крім сиру. Додайте соус, приправити за смаком, а зверху викладіть порізаний сир фета. Грецький салат готовий.
5. Салат з помідорами, куркою і сухариками
Інгредієнти:
Пекінська капуста – 1 невеликий качанчик
Помідори – 2 шт.
Копчена курка (грудка або стегно) – 2 – 3 шт.
Сир – 300гр.
Сухарики – 1 пач.
Майонез
Сіль – за смаком
Приготування:
1. Для початку займемося капустою: ретельно промиємо її, обсушим від води і дрібно поріжемо. Подрібнену капусту відправляємо в зручну для перемішування салату посуд і, злегка посипавши сіллю, приминаем, щоб вона вийшла соковитіше.
2. Тепер займемося помідорами: їх потрібно вимити і нарізати невеликими кубиками. Точно такими ж шматочками потрібно порізати і копчену курятину, послідовно відправивши підготовлені інгредієнти в миску до капусти.
3. Після того, як «основа» салату готова, ви можете відкласти її в мисочку, яка може простояти в холодильнику пару днів і бути використаною в будь-який момент. Якщо ви збираєтеся приготувати салат відразу ж, додайте в миску «Кириешки» або будь-які інші сухарики (тільки нехай вони будуть білими і не занадто жорсткими, щоб салат вийшов більш ніжним). Ну і, нарешті, останній основний інгредієнт – крупно натерту на тертці сир. Його ми також відправляємо в миску. Тепер справа за малим – підсолити салат, якщо в цьому є необхідність, і, заправивши його майонезом, ретельно перемішати!
4. Після цього швидше подавайте салат з помідорами, куркою і сухариками до столу і пригощайте домашніх, поки сухарики не розм’якли від майонезу і смак страви не змінився!
6. Теплий салат з тунця і картоплі
Інгредієнти:
Картопля – близько 700гр.
Тунець конс. – 180гр.
Яйця – 4шт.
Салат Айсберг – пів
Сіль – за смаком
Сметанка 20% – 170мл.
Огірочки маринов. – 2шт.
Петрушка
Сік лимона – 1ст. л.
Приготування:
1. Картоплю помийте, почистіть і поставте варити.
2. Яйця також потрібно зварити (круто). Після того як вони охолонуть почистити і гострим ножем розрізати на чотири частини, а потім покласти в глибокий салатник.
3. Готову картоплю потрібно остудити, після чого порізати кубиками і додати до яєць. Салат Айсберг порізати досить крупно, надіслати до решти інгредієнтів.
4. Тепер відкрийте баночку з тунцем, акуратно відокремте його від кісток і розкришите виделкою (злив рідина!). Відправте в салатник.
5. Тепер переходимо до приготування заправки: огірочки дрібно поріжте, петрушечку (достатньо кількох гілочок) порубаєте. Візьміть сотейник, вилийте в нього сметану і лимонний сік, додайте подрібнені огірочки і петрушку, після чого як слід прогрійте соус на середньому вогні, не давши їй закипіти. Гарячий соус відразу ж вилити в салат, присолите його і акуратно перемішайте.
6. Тепер дайте страві парочку хвилин настоятися (так його смак проявитися яскравіше) і можете подавати його на стіл.
