Паска з нічним підйомом тесту.

4 февраля, 2017

Це цитата повідомлення Эссика Оригінальне повідомлення

Паска з нічним підйомом тесту

– це дуже зручний варіант замісу . Тісто за ніч буде готове до ранкової розбирання і випічки смачних, ніжних та запашних пасок. З такої кількості інгредієнтів їх виходить дуже багато. Так що сміливо можете ділити порції,якщо плануєте спекти їх у невеликій кількості.

Інгредієнти:

1 л. топленого молока;
1 кг. цукру;
500 гр. слив. масла;
10 яєць;
3 жовтки;
150 гр. свіжих дріжджів.

з Приготування xaa.su/28Pq

Яйця злегка збити, масло порізати шматочками, змішати всі продукти з теплим молоком і залишити в теплому місці на 8-12 годин (сміливо залишайте на ніч).

Потім всипати:
1 ч. л. солі;
200 гр. запареного родзинок;
2-3 пакетики ванільного цукру, 2 ст. л. коньяку;
приблизно 2,5 кг борошна.
Вимішувати м’яке, в’язке тісто, вмочуючи руки в соняшникову олію.

Поставити на расстойку на годину-півтора, поки воно не збільшиться вдвічі.

Накладати 1/3 частина формочок,
почекати поки підійде майже до країв і випікати при тем-рі 180 гр. до готовності.
Верх охололих пасок змастити глазур’ю, прикрасити.

Эссика