2 рецепту для мультиварки. Червоний борщ і курячий рулет
Червоний борщ і курячий рулет
Курячий рулет — чудова закуска, приготувати яку дуже легко. А в рецепті борщу відкриємо секрет, чому він виходить яскраво-червоним. В цей борщ можна також додати солодкий перець, печериці, свіжий помідор.
Червоний борщ
Квасоля консервована ~ 200 г
Картоплю ~ 2–3 шт.
Моркву ~ 1 шт.
Цибуля ріпчаста ~ 1 шт.
Буряк ~ 1 шт.
Капуста (вага брутто) ~ 300 г
Паста томатна ~ 2 ст. л.
Вода
Сіль
1. Додайте очищені і нарізані овочі (все, крім буряків).
2. Буряк почистіть і покладіть в чашу цілком.
3 Налийте в миску воду (до ризики, щоб встановлений в мультиварку контейнер-пароварка не торкався її поверхні).
4. Посоліть, додайте консервовану квасолю і томатну пасту.
Курячий рулет
При подачі доповніть це блюдо свіжими овочами і зеленню на ваш смак.
Курка ~ 1–1,5 кг
Яйце ~ 1 шт.
Моркву ~ 1 шт.
Цибуля ріпчаста ~ 1 шт.
Спеції ~ за смаком
Сіль
5. Відріжте крила, видаліть кістки курки через місце для потрошіння, не розрізайте тушку на частини.
6. Покладіть курку шкірою вниз, посипте спеціями, сіллю.
7. Натріть моркву на дрібній тертці, тонко нашаткуйте цибулю, овочі укладіть зверху на курку.
8. Злегка збийте виделкою яйце і рівномірно полийте лук і моркву.
9. Поверніть курку в плоский рулет і щільно упакуйте у фольгу, покладіть в контейнер-пароварку.
10. Увімкніть мультиварку в режимі ГАСІННЯ на 2 години.
11. По завершенні циклу дістаньте рулет і дайте йому охолонути.
12. Довгою виделкою дістаньте буряк з борщу і натріть її на тертці (використовуйте тримач для овочів, щоб не обпектися), потім покладіть її назад, перемішайте і закрийте кришку дайте настоятися ще 5 хвилин. Це дасть страві насичений червоний колір.
Грибний суп-пюре і салат з куркою
Супи-пюре готувати просто, швидко, і завжди є можливість для експериментів з різними інгредієнтами. Для супу можна використовувати вершки або молоко будь-якої жирності, нежирні вершки; гриби підійдуть як свіжі, так і заморожені. А для заправки салату можна використовувати як звичайну гірчицю, так і зернисту.
Грибний суп-пюре
Печериці ~ 400 г
Картоплю ~ 3–4 шт.
Селера ~ 3–4 стебла
Лук ріпчасту ~ 1 шт.
Бульйон курячий ~ 800 мл
Вершки нежирні ~ 250 мл
Масло рослинне ~ 1 ст. л.
Насіння кмину ~ 1 ч. л.
Чебрець ~ 2 гілочки
Сіль
Перець чорний мелений
1. Цибулю дрібно наріжте. Селера наріжте кубиками.
2. У чашу мультиварки налийте масло, обсмажте цибулю в режимі СМАЖЕННЯ протягом 2–3 хвилин. Додайте селеру, обсмажуйте ще 2–3 хвилини.
3. Картоплю наріжте кубиками, гриби — на четвертинки, покладіть все в чашу мультиварки.
4. Додайте бульйон і спеції.
Салат з куркою
Філе куряче ~ 300 г
Помідори ~ 2 шт.
Огірки ~ 2 шт.
Селера ~ 2 стебла
Йогурт натуральний ~ 100 г
Гірчиця ~ 1 ч. л.
Сік лимонний ~ 1 ч. л.
5. Куряче філе покладіть в контейнер-пароварку.
6. Увімкніть мультиварку в режимі ГАСІННЯ на 25 хвилин.
7. По завершенні роботи видаліть з супу гілочки чебрецю, подрібнити суп блендером, додайте вершки і ще раз збийте блендером.
8. Готове куряче філе остудіть, наріжте шматочками, покладіть в салатник.
9. Огірки і помідори наріжте часточками, селера — кубиками, додайте овочі до курки і перемішайте.
10. Змішайте інгредієнти для заправки, полийте салат. При бажанні можна посипати салат рубаною зеленню кропу або петрушки.
http://blog.mann-ivanov-ferber.ru/2016/10/22/2-recepta-dlya-multivarki-gotovim-dva-blyuda-srazu/