Брамбораки — чеські картопляні деруни з додаванням
Це цитата повідомлення iva077 Оригінальне повідомлення Брамбораки — чеські картопляні деруни з додаванням
Брамбораки – це чеські картопляні деруни з додаванням шматочків бекону і обов’язково пива. Так-так, саме пива, і тут нічому дивуватися, у багатьох чеських стравах присутній пиво, і це смачно!
Опис приготування:Брамбораки – ідеальний спосіб нагодувати всю сім’ю – від мала до велика. І не бійтеся давати брамбораки дітям – пива в них зовсім мало, а після термічної обробки так взагалі тільки аромат залишиться. А він, до речі, буде просто чарівним. Ще б пак, адже тут, крім пива, також велика кількість прянощів, які роблять смак і аромат просто надзвичайним. Сподіваюся, я вас заінтригувала, тому читайте рецепт, як приготувати брамбораки, біжіть за відсутніми продуктами і швидше готуйте! Впевнена, ви будете задоволені результатом!
Інгредієнти:
Картопля — 500 Грам
Свинина — 200 Грам
Цибуля ріпчаста — 1 Штука
Пиво світле — 100 Мілілітрів
Борошно — 3-5 Ст. ложок
Яйце — 1-2 Штук
Сіль, перець За смаком
Спеції — За смаком
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «Брамбораки»
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю і цибулю очистіть і промийте. В оригіналі потрібно використовувати бекон, але мені більше подобається варіант зі свинячою вирізкою.
Картопля натріть на крупній тертці.
М’ясо пропустіть разом з цибулею через м’ясорубку.
Змішайте картоплю і м’ясо з цибулею, додайте яйця, сіль і спеції, влийте пиво. В останній момент я вирішила додати друге яйце, щоб котлетки вже точно не розпадалися.
Добре перемішайте, додайте необхідну кількість борошна, щоб маса вийшла не надто рідкою
У сковороді розігрійте олію. Ложкою викладайте картопляну масу в сковороду, сформувавши невеликі котлетки.
Смажте з обох боків до золотистої скоринки.
Брамбораки готові. Вони смачні і гарячими, і холодними. Подавайте брамбораки з будь-яким соусом.