Сирні коржики з начинкою

20 февраля, 2017

Склад:

Кефір жирний — 1 скл.
Тертий сир в тісто — 1 скл.
Тертий сир в начинку — 40 р
Борошно в тісто — 2 скл.
Борошно для роботи з тестом — 1 скл.
Сіль — 0,5 ч. л.
Цукор — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Шинка — 120 р
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло рослинне — 2–3 ст. л.

Приготування:

1. Підготуйте продукти, просійте борошно, поріжте дрібно кріп. Приступимо!
2. Шинку потрібно порізати як можна тонше, щоб вона була м’якою і не “випирала” в тесті.
3. Натріть сир на крупній тертці, залиште грамів 40–50 для начинки коржі.
4. Візьміть глибоку миску для тіста. Влийте кефір густий, додайте цукор, сіль і соду. Перемішайте. Всипте весь сир тертий, додайте півсклянки борошна. Перемішайте масу. Після всипайте борошно, тісто виходить липким, не крутим.
5. Підсипте стіл борошном, розділіть тісто на 4 частини. Кожну частину тіста розкачайте не занадто тонко, адже сирне тісто, покладіть начинку.
6. Зберіть тісто в “мішечок”, і обережно переверніть і розкачайте корж трохи.
7. Розігрійте масло рослинне, покладіть корж і обсмажте до золотистої скоринки.

http://vkusnyachki.blogspot.com/2017/02/syrnye-lepeshki-s-nachinkoj.html