Ананаси в листковому тісті
Уявіть собі, що гості на порозі, а до чаю подати нічого. Достатньо мати чергову упаковку листкового тіста, банку консервованих ананасів, і ви можете за півгодини здивувати своїх гостей смачною і ароматною випічкою – ананасовим пирогом або ананасами в листковому тісті. Зовні ласощі нагадує хризантеми, що саме по собі оригінально, а смак хрусткої скориночки і соковитого фрукта нікого не залишить байдужим.
Кільця ананаса в листковому тісті
Родзинкою цього рецепту є те, що ананас загортається в смужки листкового тіста. Робити це ви можете двома способами: накладати їх внахлест, щоб фрукт повністю був покритий тестом або залишати просвіт між смужками. Якщо ви любите випічку з більш солодким смаком, то можете для приготування ананас в листковому тісті взяти побільше цукрової пудри.
Інгредієнти:
тісто листкове – 250 г;
ананаси консервовані – 10 кілець;
цукрова пудра – 5 ч. ложок.
Приготування
Розморожуємо тісто і розкочуємо качалкою в пласт, потім нарізаємо смужки завтовшки не більше 1 см. З вказаної кількості тесту у вас повинно вийти приблизно 20 смужок. Тепер починаємо загортати кільця ананаса в листкове тісто: кожну смужку протягуємо через центр і закріплюємо в серединці. На 1 колечко у вас піде 2 смужки. Викладаємо кільця ананаса в тесті на деко (попередньо застелений папером для випікання) і ставимо в духовку, нагріту до 200 градусів на 20-30 хвилин. Готові ананаси в тесті посипаємо цукровою пудрою і перекладаємо на блюдо.
Рецепт: ананаси в тесті з вишенькою
«Квіточки» з сюрпризом всередині ви можете приготувати і на швидку руку, подавши до вечірнього чаювання, і з нагоди свята. Вишенька в центрі свіжоспеченої «хризантеми» додасть випічці оригінальності. Ананас в листковому тісті, рецепт якого ми наводимо вам, відмінно підійде для будь-якого торжества.
Інгредієнти:
тісто листкове – 500 г;
ананаси консервовані (кільцями)– 1 банка;
яйце – 1 шт.;
вишня – за смаком;
цукрова пудра, кориця – за смаком.
Приготування
Готове листкове тісто розгортаємо в пласт і нарізаємо на тонкі смужки (0,5-1 см). Ананаси виймаємо з банки, обсушуємо, посипаємо цукровою пудрою, корицею і даємо полежати 10 хвилин. Потім кожне колечко загортаємо в тісто: протягуємо смужку через центр і закріплюємо в середині. На 1 ананасовим кільце у вас піде 2 смужки листкового тіста. Тепер у центр колечка кладемо шматочок тіста, робимо поглиблення і у нього викладаємо вишеньку (можете взяти консервовану). Кільця ананаса в листковому тісті поміщаємо на деко, застелене папером для випікання змащуємо збитим яйцем і ставимо в духовку (200 градусів) на 20-25 хвилин. Готове листкове тісто з ананасами посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
до Речі, замість вишеньки ви можете використовувати будь-яку ягоду: чорницю, смородину або брусницю.
Ананаси в листковому тісті з абрикосом
Якщо ви викладете в серединку кожного «квіточки» половинку абрикоса, то ваша випічка буде нагадувати «ромашки».
Інгредієнти:
тісто листкове – 400 г;
ананаси консервовані (кільцями)– 1 банка;
яйце – 1 шт.;
абрикоси – 300 г;
цукрова пудра – за смаком.
Приготування
Нарізаємо листкове тісто на смужки, товщиною 0,5-1 см, і акуратно загортаємо в них кільця ананаса – протягуємо смужку через центр і закріплюємо в середині. Змащуємо ананаси в тесті збитим жовтком і викладаємо в середину половинку абрикоса.
Викладаємо кільця ананаса в листковому тесті на деко, застелене пергаментом, і випікаємо близько 20 хвилин в духовці, нагрітій до 200 градусів. Готову випічку посипаємо цукровою пудрою, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Джерело