Хрустка курка в пряному маринаді
Хрустка курка в пряному маринаді
Дуже смачна курочка, з хрусткою скоринкою зовні і соковитим м’ясом всередині. Мені дуже сподобалася!
Інгредієнти:
• Філе куряче (400-700г) — 600 г
• Мед (для маринаду) — 1 ст. л.
• Гірчиця (для маринаду) — 1 ст. л.
• Соєвий соус (для маринаду) — 1 ст. л.
• Сік лимонний (для маринаду) — 1 ст. л.
• Масло рослинне ( 1 ст. л для маринаду, для обжарювання – скільки буде потрібно.) — 1 ст. л.
• Часник (для маринаду, за смаком) — 2 зуб.
• Спеції (сіль,( зовсім трохи) чорний і червоний перець, за смаком.) — 1 ч. л.
• Крохмаль (для панірування) — 100 г
Маринад: мед, гірчицю, лимонний фреш, рослинне масло, соєвий соус, все перемішати, додати подрібнений часник і спеції за смаком.
Замаринувати філе, мінімум годин на 5, краще на ніч.
Розрізати філе на невеликі шматочки.
Викласти на паперовий рушник, щоб видалити рідину.
У тарілку насипати крохмаль і добре обваляти в ньому кожен шматочок (спеції перевіряємо, можна трохи солі і перцю).
У сковорідку налити достатню кількість рослинної олії і обсмажити курочку до скоринки (смажити недовго, не пересушити!)
