Ніжні пампушки без дріжджів.

21 февраля, 2017

Інгредієнти:

Борошно 400 гр. + для підсипки столу
Яйце 3 шт.
Згущене молоко 1 банка
Масло рослинне 0,5 літра
Сіль щіпка
Розпушувач 1 пакетик (10 гр.)
Ванілін 1 пакетик (1 гр.)

Приготування :

Яйця розбити в чашку.

Додати банку згущеного молока.

Добре перемішати яйця зі згущеним молоком (не збивати).

Борошно просіяти через сито.

Додати розпушувач, ванілін і сіль.

Замісити тісто.

Стіл присипати борошном і викласти тісто.

Трохи замісити. Тісто не повинно бути крутим. Воно має бути м’яким і еластичним.

Розкачати тісто в пласт товщиною не більше 1 см

Формами двох розмірів (можна використовувати склянку і чарку ) вирізати пампушки.

З отриманого тесту у мене вийшло рівно 30 пончиків.

У каструльку налити масло.

Масло добре нагріти. для того, щоб перевірити нагрілося чи масло, достатньо опустити в нього дерев’яну паличку. Якщо від неї пішли бульбашки, значить масло нагрілося і можна смажити пончики.

Опускаємо по 4 – 5 штук в масло.

Смажимо з двох сторін до красивого золотистого кольору.

Викладаємо пончики на серветку, щоб прибрати надлишки масла.

Пончики готові. Можна посипати цукровою пудрою і подавати до чаю. Але я половину партії покрила шоколадом. Для цього просто розтопіть на водяній бані або у МІКРОХВИЛЬОВІЙ 100 гр. (1 плитка) шоколаду і пкуните нижню частину пампуха у шоколад.

пампушки Викласти на обробну дошку. Зверху я присипала кокосовою стружкою. Залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі , щоб шоколад застиг