Дізнайся більше !

- блог де багато цікавого та корисного

Заварні млинці з начинкою з печінки

Склад:

молоко — 1 склянка;

яйце — 2 штуки;

цукор — 1 столова ложка;

сіль — 0,5 чайної ложки;

склянку окропу;

борошно — 200 грам;

крохмаль — 3 столових ложки.

сода (гашене оцтом) — 0,5 чайної ложки;

Начинка:

печінка — 300 грам;

лук — 1 штука.

морква -1 шт;

яйця — 3 штуки;

Приготування:

Яйця збиваємо з цукром, вливаємо молоко, додаємо соду, гашену оцтом, сіль, борошно. Постійно помішуючи, тонкою цівкою вливаємо склянку окропу. Даємо тісту відстоять 20 хвилин.

Розігріваємо сковороду і смажимо млинці.

Для начинки: печінка очистити від плівок. Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на тертці. Обсмажуємо спочатку цибулю, потім додаємо моркву і обсмажуємо кілька хвилин. Потім додаємо дрібно нарізану печінку, і обсмажуємо все разом до готовності.

Відваріть яйця.

Начинку подрібніть в блендері або пропустіть через м’ясорубку, додайте натерті на тертці яйця. Кладемо начинку на млинець і загортаємо, змастивши краю яєчним жовтком для кращого скріплення.

Перед обсмажування змастіть млинці збитими жовтками, це додасть додатковий смак і колір

Обсмажуємо млинці на маслі з двох сторін.

Подаємо зі сметаною.


Інші статті:


Обговорення цієї теми:

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *