Як скласти млинці: 20 способів красивої подачі млинців

25 февраля, 2017

Ажурні і товстенькі, десертні і несолодкі, фаршировані і без начинки, трубочки, конвертики, трикутнички, трояндочки – яких тільки млинців не готують господині на Масляну!

Ти напевно знаєш, як готувати млинці з різноманітного тесту з безліччю начинок. А от скільки ти зможеш перерахувати способів, як гарно скласти і подати млинці? П’ять? Десять?

Спеціально для тебе ми зібрали всі можливі оригінальні, цікаві, красиві способи, як скласти млинці перед подачею на ошатний, святковий або звичайний обідній стіл для сім’ї, гостей, друзів і себе коханої.

Читай, дивись, готуй, тренуйся і перевіряй, всі способи тобі знайомі. А може бути, ти згадаєш цікавий варіант, як складати млинці, не зазначений в статті?

Найбільш відомий і простий спосіб, як скласти млинці

Отже, найвідоміший спосіб – знімаючи зі сковороди, викладати млинці акуратною стопкою на тарілку, промазуючи маслом, щоб не склеїлися. Але не думай, що це просто. Щоб вийшло так само красиво, як на фото, все твої млинці повинні бути як на підбір – однакові, рівні і без перекосів.

млинці Складаємо навпіл

Ускладнюємо завдання і готові млинці складаємо навпіл. Такий варіант може бути як без начинки, так і з припрятанным сюрпризом всередині. Просто і красиво.

Куточки з млинців

А тепер складемо блін три рази. Можна залишити без начинки, нехай кожен гість вибере її по своєму смаку. А можна хитро нафарширувати зовні – млинець начебто і порожній, а начебто і з начинкою.

Традиційні млинці-налисники

Ця “упаковка” підходить для начинки, яка намагається вибратися назовні. На середину млинця кладемо фарш, накриваємо іншим краєм, потім правим і лівим, а потім загортаємо в простір, що залишився млинця.

Конвертики-пустушки

Той же спосіб, але виконаний з порожніми млинцями, дозволить більш компактно розташувати їх на тарілці. Всередині млинець можна змастити варенням, а бажану начинку викласти зверху.

Млинці-трубочки

Всі просто: викладаємо начинку по краю млинця і звертаємо його трубочкою.

Млинці-рулетики

Тут кладеться начинка по центру млинця і не загортається, а заорюється зверху лівим і правим краєм.

Акуратні роли

Якщо підвернути один край млинця і скачати його рулетиком, то вийдуть ошатні роли з акуратними рівними крайками, які будуть ефектно виглядати на столі. А куди мокнути свій блін, кожен гість обере самостійно.

Фаршировані роли

Схожий спосіб, але млинці складаємо навпіл і перед тим як згорнути фаршируємо їх начинкою. Для надійності такі млинці можна пов’язати гілочкою зелені або пір’їнкою зеленого лука.

Трикутні млинцеві конвертики

Ще один спосіб ефектно нафарширувати млинці – скласти їх вчетверо, акуратно відігнути верхній край і заповнити начинкою.

Млинці-ріжки

Після того як млинець склали навпіл, щедро і не скупившись наповнюємо його начинкою і загортаємо її в краї млинця.

Млинці-конуси

На край млинця викладаємо багато однорідної і щільною начинки (сирний крем, збиті вершки, суфле). Потім акуратно згортаємо блін по колу, ніби робимо кульок з паперу.

Млинцеві трикутники

Посередині млинця викласти фарш, а самі млинцеві краю підтягуються до центру, утворюючи трикутник. Щоб він не розпався, можна зліпити краї або зафіксувати шпажками.

Подвійні млинцеві трикутники

Завдання ускладнюємо і кінці отриманих у попередньому пункті трикутників по черзі підтягуємо до протилежних сторонах. Таким чином, навіть рідка начинка буде надійно упакована в млинці.

Млинцевий віяло

Беремо готовий млинець і збираємо його гармошкою, а потім складаємо навпіл. На тарілці отримуємо оригінальну гофровану композицію.

Млинцеві гнізда

Скручені трубочкою тонкі млинці звертаємо спіралькою, а зверху викладаємо начинку – виходять затишні і апетитні фаршировані гніздечка.

Млинці-трояндочки

Такі млинцеві квіточки можна зробити з дуже тонкого тіста або ж звичайні млинці розрізати навпіл. Принцип простий, хоча і вимагає деякої вправності: не занадто туго згорнути блін в трубочку і один його край вивернути на інший, формуючи трояндочку.

Млинцеві мішечки

У центр млинця поміщається начинка, а краї збираються воєдино і скріплюються пір’їнкою зеленого цибулі, гілочкою зелені, сирним волокном сулугуні, відвареними спагеті або зубочисткою.

Фарширований пиріг з млинців

Це просто кулінарний шедевр! Частина млинців фаршируємо різними начинками і скачуємо з них трубочки, а іншу частину фаршируємо тепер вже готовими ролами і все відправляємо в духовку – виходить млинцевий пиріг, фарширований фаршированими млинцями.

І нарешті, взагалі ніяк не складаємо…

А накидаємо млинці на тарілку хаотичними хвилями, поливаємо олією, сиропом, медом або соусом. Тут головний принцип – щоб млинці не злиплися. А недбалість в тарілці теж має свою родзинку.

http://jenskiymir.com/kulinariya/vypechka-testo/4836-kak-slozhit-bliny-20-sposobov-krasivoy-podachi-blinov.html