Рідкісний рецепт Хачапурі, в який я закохалася
Це цитата повідомлення Liudmila_Sceglova Оригінальне повідомлення Кулінарія >Рідкісний рецепт Хачапурі, в який я закохалася
Рідкісний рецепт Хачапурі,
в який я закохалася
Дорогі мої читачі. Я коли перший раз побачила цей Рецепт.
СКАЖУ відразу,що він мене ЗАЦІКАВИВ.
Але коли приготувала , і справді зрозуміла він шикарний!
Все вийшло як на картинці!
Беріть рецепт і користуйтеся!
Інгредієнти:
Борошно пшеничне 3 склянки
Кефір-1 склянка
Яйце куряче 2 шт.
Сіль 1 ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Сода харчова 0,5 ч. л.
Масло рослинне 1 ст. л.
Сир твердих сортів 400 г
Масло вершкове 50 г
Приготування
кефір додаємо одне яйце, цукор, сіль і
рослинне масло, гарненько перемішуємо.
2 склянки борошна просіваємо
(один стакан борошна залишаємо для підсипки),
додаємо соду, перемішуємо і
з’єднуємо з кефірної масою.
3. Замішуємо м’яке тісто, підсипаючи потроху борошна,
поки не вийде м’яке тісто, здатне тримати форму,
тісто буде трохи липнути до рук.
Головне — не перестаратися з борошном,
інакше хачапурі вийдуть жорсткими.
Тісто накриваємо серветкою і даємо йому постояти.
4. Сир натираємо на крупній тертці,
додаємо одне яйце і перемішуємо.
Начинка готова.
5. З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо її на 9 частин.
6 .З кожної частини тесту формуємо коржик,
7 .В центр викладаємо сирну начинку,
8 .Потім, підтягуючи кінці коржі,
збираємо їх в центрі і слепливаем.
9 .Отриманий мішечок перевертаємо і трохи розкачуємо,
потім ще раз перегорнемо і розкотимо, але не сильно.
10. Випікаємо хачапурі на гарячій сковороді
з обох сторін без олії до золотистого кольору.
Для кращого пропікання можна сковороду накрити кришкою.
11. Готове хачапурі відразу ж рясно змастити вершковим маслом
Якщо вам сподобався рецепт, поділіться з друзями!
http://ladysterritory.ru/redkij-recept-xachapuri-kotoryj-opravdal-moi-ozhidaniya/2
ФАНИНА
http://ladysterritory.ru/redkij-recept-xachapuri-kotoryj-opravdal-moi-ozhidaniya/2