Міні пироги зі сметанним кремом.

1 марта, 2017

Міні пироги зі сметанним кремом або ж кошички, кому як подобається можете назвати, нго це виходить дуже смачний десерт.

Інгредієнти:

– Мука 2 ст. + 2 ст. л.
– Яйце 2 шт.
– Цукор 1 ст.
– Розпушувач 1,5 ч. л.
– Ванілін за смаком
– Сметана 350 гр.
– Масло 200 гр. + 3 ст. л.

з Приготування xaa.su/28Vs

Заморожене вершкове масло натерти на крупну тертку. Всипати 0,5 склянки цукру і додати 1 яйце. Перемішати і ввести разом з розпушувачем 2 склянки просіяного борошна. Замісити однорідне тісто. Формуємо міні пиріг (поглиблення можна зробити за допомогою склянки). Товщина бортиків варіюється за бажанням.

Готуємо начинку.

У мисці змішуємо сметану і 3 ст. л. розтопленого вершкового масла, 0,5 ст. цукру, 2 ст. л. борошна, яєчний білок (жовток нагоді для змащування пирогів) і ванілін. Все добре перемішуємо. Начинка готова.

Деко застелити пергаментним папером, змазаній рослинною олією. Покласти заготовки для булочок. У заглиблення столовою ложкою викласти начинку. Змастити тісто сумішшю збитого жовтка і ложки води.

Випікати міні пироги або кошички в розігрітій до 180-200 градусів духовці близько 20-25 хвилин. Якщо хочеться додати побільше начинки зробіть їх розмір більше. У будь-якому випадку вийде смачно.